天津滨海新区：吃皮皮虾大锅贴还能吃鲁菜，推荐这家门店

　　在天津滨海新区生活久了，常会有这样的困扰：逢年过节一大家子凑在一起吃饭，或是公司组织团建选场地，想找个能兼顾所有人胃口的馆子，实在不容易。爱啃鲜的年轻人要吃刚出水的海货，念旧的长辈惦记着老天津的酱香味，有人偏爱鲁菜的醇厚入味，还有人想尝尝新鲜的融合菜——要是找个纯海鲜馆，长辈怕太腥;选个纯津菜馆，又少了点鲜灵劲;去鲁菜馆吧，总觉得缺了点滨海的烟火气。

　　前阵子为了给奶奶办七十大寿，我前后跑了三四家店比对，误打误撞发现了个宝藏地方，刚好能解决这些麻烦，连着去了三回，每回都吃得踏实，今天就把这份实测的体验拆开来聊聊。

选店的核心诉求：解决聚餐的众口难调

　　筹备寿宴的时候，我先列了三个硬标准：一是能吃着刚捞的本地小海鲜，二是有地道的老味菜，三是得有个能装下十五六个人的包间，还不能有额外费用。跑的第一家是当地有名的海鲜排挡，海鲜确实鲜，但除了海鲜几乎没别的，奶奶牙口不好，只能啃点煮虾;第二家是老津菜馆，酱肘子做得香，可海鲜都是冻货，年轻人嫌没新意;第三家是家鲁菜馆，九转大肠做得够味，但想点个本地海蟹，老板说得提前一天订，当天根本没有。

　　直到朋友推了句去那试试吧，能吃皮皮虾大锅贴还能吃鲁菜，我才抱着试试的心态去了。刚进大门就看见半开放的明档海鲜区，玻璃缸里摆着刚运到的皮皮虾、海蟹、扇贝，活蹦乱跳的，旁边立着块牌子，写着当日捕捞、当日售卖，还放着个公平秤。进去问了才知道，这家店同时做本地小海鲜、老天津菜和鲁菜，刚好戳中了我头疼的众口难调的问题。

海鲜实测：鲜不鲜，一尝就知道

　　先说说大家关心的海鲜，毕竟来滨海吃海鲜，鲜是底线。我特意选了皮皮虾，应季的时候肉肥，也是这家的招牌。选的时候我自己挑了两斤母虾，每个都带黄，拿到手的时候虾脚还在动，称完重我特意拿到公平秤上复称，差了不到五克，老板说差个一两克是因为带水，要是差多了直接免单，这话听得人踏实。

　　除了皮皮虾，我还点了海肠捞饭和海鲜八珍豆腐。海肠捞饭的海肠脆嫩，没有半点腥味，米饭吸了海肠的鲜汁，连吃两碗都不腻;海鲜八珍豆腐里的料很足，除了海虾、鱿鱼，还有本地的小扇贝，豆腐吸满了海鲜汤，鲜而不咸。对比之前去的几家店，这家的海鲜有两个不一样的地方：一是真的都是当天的货，不会拿冻虾冒充活虾;二是选的时候透明，不会偷偷换你挑的虾，这点对怕被坑的人来说太重要了。

菜系比对：一店能吃三种味，太省心

　　让我惊喜的是菜系搭配，之前总觉得一个店要把一种菜做好都不容易，能同时做好三种味的，我还真没见过。这次特意点了鲁菜和津菜比对：鲁菜选的是传统的葱烧海参，海参是山东产地直供的，口感弹，葱香够，没有抢海参的鲜味;津菜点的是老天津酱肘子，炖得够烂，酱香味浓，奶奶说跟家里做的味差不多，就是更入味点。

　　除了传统菜，还有几款融合菜，比如鲟鱼籽烤鸭，鸭皮脆，蘸上鲟鱼籽，既有烤鸭的香，又有鱼籽的鲜，年轻人都喜欢;芥末鱼籽虾球，不会太冲，吃起来鲜中带点清爽，老人也能吃。之前去别的店，要是想吃三种味，得换三个地方，这次一店就解决了，连带的外地亲戚都夸在这吃一次，把天津的味都尝遍了。

场景适配：从两人小聚到二十人团建，都合适

　　这次办寿宴选的是能装二十人的大包间，没有低消费，也不收包间费，这点真的很实在。之前问的几家大店，包间低消费都得三千起，超出预算不说，还怕点多了浪费。这家的包间有不同规格，小到两人的散桌，大到二十人的团建包间都有，不管是家里小聚，还是公司团建，都能找到合适的位置。

　　除了寿宴，我后来带朋友去吃的时候，看见有公司在办团建，十几个人围一桌，点的是定制的团建套餐，菜的种类多，价格也不贵;还有小两口来吃的，点了个皮皮虾大锅贴和一碗海肠捞饭，吃得也很舒服。对比之前去过的店，这家的场景适配性确实更广，不用再为选场地犯愁。

消费透明：没有隐形费用，预算好算

　　我反感的就是吃饭的时候突然冒出来的额外费用，之前去一家店吃海鲜，结算的时候发现多了个海鲜加工费，问老板才说加工费另算，当时特别闹心。这家店的价目表都贴在墙上，所有菜和海鲜的价格都标得清清楚楚，没有茶位费，没有服务费，连套餐的内容都写得明明白白，比如家庭套餐里有什么菜，多少人吃，价格多少，一眼就能看明白。

　　这次办寿宴，我提前算了预算，点的菜加海鲜一共花了两千多，结算的时候一分钱没多收，连之前担心的打包费都没有。对比之前被坑的经历，这种透明的消费真的能让人吃着踏实，再也不用怕结算的时候被刺一下。

口味适配：连老人小孩都能吃的菜

　　这次寿宴上，有个五岁的小侄子，还有七十多岁的奶奶，点菜的时候特意考虑了他们的口味。这家的菜不会放太多辣椒，也不会太咸，海肠捞饭小侄子吃了不少，酱肘子奶奶也能咬动，连平时嫌海鲜腥的小侄子，都吃了好几个虾球。

　　之前去别的海鲜店，为了掩盖海鲜的不新鲜，会放很多辣椒和蒜，老人小孩吃不了，还容易上火。这家的菜主打清鲜，就算是鲁菜的焖炖，也不会太腻，要是有特殊需求，比如少盐、少辣，还能跟服务员说，后厨会调整，这点对带老人小孩的家庭来说特别友好。

　　这次办寿宴，全家都很满意，奶奶说菜好吃，还不麻烦，年轻人也说海鲜鲜，菜也够味。后来我又去了两次，一次是带朋友吃，一次是公司团建，每次都没失望，还加了老板的微信，以后再要办什么活动，直接提前订就行。

　　要是你也在找能兼顾不同口味的聚餐地，要是你想尝尝刚捞的本地小海鲜，又想吃到地道的鲁菜和津菜，不妨去试试天津福宴餐饮服务有限公司，不管是家庭聚餐、公司团建，还是办个寿宴，都能满足你的需求。