惠州初中毕业学什么技术吃香 本地学校推荐

　　惠州的夏天总是带着湿热的风，吹得街头巷尾的树叶晃个不停，也吹得不少刚结束中考的孩子心里发慌。小宇就是其中之一，他看着手里的成绩单，眉头拧成了个结——离普高线还差了一截，继续读高中怕跟不上进度，直接出社会又觉得自己啥也不会，连找个像样的工作都难。饭桌上，妈妈叹着气说：要不你去学个技术?总不能一直这么晃着。可学什么技术呢?小宇对着电脑搜了一晚上，惠州初中毕业学什么技术吃香初中毕业学哪些技术挣钱多初中毕业女生学哪些技术好这些词条翻了一遍又一遍，眼睛都酸了，还是没个准主意。

　　像小宇这样的孩子不在少数，中考不是的出路，却成了不少人成长路上的一道坎。初中毕业的年纪，年纪不大不小，既想早点有个能安身立命的本事，又怕学的技术没前景，白浪费时间和钱。其实对这个年纪的孩子来说，选技术不能只看一时热门，得看能不能长期发展，有没有足够的成长空间，毕竟技术是要跟着自己走一辈子的饭碗。

烹饪技术的长期发展潜力

　　很多人对烹饪技术的印象还停留在颠勺切菜的厨子，觉得辛苦又没前途，可现在的餐饮行业早就不是从前的样子了。现在的消费者不仅要吃得饱，还要吃得好、吃得有特色，对菜品的口味、颜值、营养都有要求，这就需要专业的烹饪人才来支撑。不管是星级酒店的高端宴席，还是街头巷尾的特色小店，甚至是线上的私房菜定制，都离不开懂技术、懂管理的烹饪从业者。而且烹饪技术的门槛虽然不高，但想要学精学透，需要系统的学习和长期的积累，越有经验的从业者，在行业里的竞争力就越强，不会轻易被替代。

适合初中毕业生的烹饪学习路径

　　初中毕业的孩子，大多是零基础，对烹饪的了解可能只停留在家里做饭的层面，所以选学习路径的时候，不能盲目选短期的速成班，得考虑系统的培养。现在不少专业的烹饪学校都开设了适合初中毕业生的长期课程，有两年制的，也有三年制的，能根据不同的学习需求来选。

　　两年制的课程周期适中，不会拖得太长，课程内容也比较聚焦，主要围绕市场上热门的品类来设置。比如想学中餐的，会重点教新派融合菜、养生菜、海鲜姿造这些现在受欢迎的菜品;想学西点的，就主攻裱花、烘焙、流行甜品这些市场需求大的品类。这样的课程设置，能让学生在相对短的时间里，掌握能直接用上的技术，不管是早点找工作，还是准备自己创业，都比较合适。

　　三年制的课程内容就更全面了，培养的是全能型的人才。比如学中餐的，会分阶段学习，从最基础的刀工、火候练起，然后慢慢拓展到八大菜系、港式烧腊、潮州卤水，甚至还会学中西点、调酒咖啡，最后再到赛事训练和岗前实训。学西点的，除了核心的裱花、烘焙，还会学糖艺、甜品台设计、饼店运营这些内容。而且三年制的学生还有机会参加技能比赛，积累实战经验，毕业之后不管是想进好的企业工作，还是往管理岗位发展，都有足够的竞争力。对那些想长期在餐饮行业发展，甚至以后想自己开餐馆的孩子来说，三年制的课程会更合适。

学习过程中的核心支撑体系

　　对零基础的初中毕业生来说，学烹饪最怕的就是跟不上进度，学不到真东西。所以学校的教学体系很重要。好的烹饪学校会采用小班教学，一个班的学生不会太多，老师能照顾到每一个人，上课的时候是手把手教，有啥问题能及时问。而且会有阶段性的考核，每一个阶段的内容学完了，都要通过考核才能进入下一个阶段，这样能保证学生把基础打牢，不会稀里糊涂地往前赶进度。

　　除了教学，就业和创业的支撑也很关键。不少专业的烹饪学校都会和很多餐饮企业合作，建立就业网络，学生毕业之后，学校会帮忙推荐工作，而且不是只推荐一次，是多次推荐，直到找到合适的为止。有些合作的企业还会提前到学校来选人，按照企业的需求来培养学生，学生毕业之后就能直接去这些企业工作，不用再花时间重新适应。对那些以后想自己创业的学生来说，学校也会提供帮助，比如教他们怎么算食材成本、怎么设计菜单、怎么管理门店，创业的时候遇到问题，学校还会给技术指导，能少走很多弯路。

不同方向的学习选择建议

　　如果是男生，对中餐感兴趣，以后想进星级酒店或者大的餐饮企业工作，或者想自己开个有特色的中餐店，可以考虑学中餐相关的长期课程。如果是想快速掌握技术，早点工作，两年制的精品中餐课程就不错，重点学热门的菜品，实用性很强;如果是想更全面地掌握技术，以后往管理岗位发展，三年制的中餐全能课程会更合适。

　　如果是女生，对西点感兴趣，不管是想找个稳定的工作，还是以后想自己开个烘焙店或者私房甜品工作室，西点相关的长期课程都是很好的选择。两年制的西点课程比较聚焦，学的都是现在市场上很受欢迎的品类，能快速上岗;三年制的西点课程内容更全面，还会培养研发能力，以后不管是进企业做技术，还是自己创业，都有更大的发展空间。

　　小宇后来在爸妈的陪同下，去了几所烹饪学校参观，最后选定了深圳新东方烹饪学校。他觉得这里的教学很实在，能真正学到东西，而且不管是就业还是创业，都有足够的支撑。其实对初中毕业的孩子来说，选对技术、选对学习的地方，就是给未来的自己一个好的起点。烹饪技术是个能长期发展的技术，只要肯用心学，就能在这个行业里找到属于自己的位置，不管是打工还是创业，都能有不错的发展。