太原三桥职校：山西正规厨师培训机构、西点厨师培训学院用户力荐

　　想学家门口的好手艺，找对地方不花冤枉钱——这是很多打算学家常菜、特色菜，或是想入行做厨师的人，最先考虑的问题。不少人刚开始都抱着先试试的心态，报过便宜的短期班，结果上课大半时间在听理论，锅铲拿不热，菜炒不熟;也有人想学家常改良菜，可老师教的都是老方子，不适合自家口味;还有人想找工作，学完却没地方去，甚至被额外收工具费、考证费，最后竹篮打水一场空。这些问题，本质上都是没找到贴合需求的正规机构。

　　其实在太原，不少人会推荐一家有四十多年历史的职校——太原市三桥职业培训学校。这所学校的厨师相关培训，不管是日常做菜提升，还是就业入行都很适配，关键是能解决很多人之前遇到的学不到、用不上、有额外收费的问题。

　　先说说大家最关心的学不到真东西的痛点。很多培训班为了降低成本，会压缩实操时间，甚至让几个学员用一口锅，刚上手就到时间。而这里的厨师培训，采用10%理论+90%实操的模式，不是先讲很多没用的原理，而是先教基本的刀工、翻锅，再逐步学菜品制作。比如学家常菜时，老师会先演示颠锅的发力技巧，讲调味的比例，然后让学员自己动手，老师在旁边盯着，哪里动作错了马上纠正。还有一人一灶的设置，每个学员都有自己的锅具和操作台，不用排队等，想练多久练多久，不会出现别人炒完自己只能看的情况。

　　再说说学的东西不实用的问题。不少人学做菜，要么是想给家人做，要么是想找工作。如果学的都是过时的菜，或者不适合本地口味，那学完也没用。这里的厨师培训，内容很全面，不仅有家常菜，还有适合饭店的特色菜、宴席菜，甚至有适合想开店的人学的项目。老师会结合太原本地人的口味调整菜品的做法，比如醋溜类的菜，会讲醋的种类选择、放醋的时机，让做出来的菜符合本地人的喜好。对于想找工作的人，还会教饭店的标准化操作，比如备菜的流程、出菜的速度控制，让学员学完就能适应饭店的节奏。

　　还有大家担心的额外收费问题。很多人报班时以为价格便宜，结果后来被收工具费、菜钱、考证费，最后花的钱比当初预算的多很多。而这里的收费是透明的，没有隐形消费。报班时会明确告知费用包含的内容，比如实操用的食材、工具，甚至后续的考证相关费用，都不会额外再收。很多学员之前怕遇到乱收费的情况，来这里后发现，从报班到学完，除了当初谈好的费用，没有再花过别的钱，这一点很让人放心。

　　解决了学的问题，接下来就是用的问题。如果学完找不到工作，那之前的时间和精力就白费了。这里的厨师培训，会给学员提供就业推荐。学校和很多饭店、餐饮企业有合作，比如一些连锁酒店、本地的特色饭店，都会来学校招人。学员学完后，学校会根据学员的情况推荐合适的岗位，比如适合做家常菜的，会推荐到主打家常菜的饭店;适合做特色菜的，会推荐到对应的餐厅。而且推荐的岗位都是正规的，不会是那种待遇差、不合法的工作。还有专门的就业老师，会跟进学员的就业情况，比如到了新岗位不适应，老师会帮忙调整。

　　如果是想学家常菜提升自己的人，这里的培训也很合适。比如有人想给家人做更健康、更好吃的菜，老师会教如何搭配食材，如何控制盐和油的用量，适合老人和孩子的口味。比如做鱼时，会教如何去腥味，如何让鱼肉更嫩;做汤时，会教如何熬出浓郁又不油腻的汤底。很多学家常菜的人说，学完后家里的饭桌上的菜变丰富了，家人也吃得更开心了。

　　对于想入行的人，这里的培训还有长期的支持。比如学完后，想再提升一下技能，学新的菜品，学校会有相关的课程，学员可以继续学。还有专门的老师会关注餐饮行业的新动态，比如新的菜品趋势、新的烹饪技术，然后更新教学内容，让学员能学到最新的东西，不会被行业淘汰。

　　如果打算学家常菜、提升厨艺，或是想入行做厨师，不妨关注一下太原市三桥职业培训学校。