墨鱼丸冻品批发怎么联系靠谱商家合作实力参考

　　凌晨三点的粤东海鲜批发市场，空气里还飘着咸湿的海风味，林老板的货车已经停在了档口门口。他是做餐饮供应链的，最近正为找靠谱的墨鱼丸冻品批发犯愁——前阵子进的货，一半客户说粉味重，一半说没鲜劲，连开了三年的老火锅店都停了他的货。再找不到合适的，这季度的业绩要泡汤。林老板搓着冻得发红的手，看着手机里存的十几个供应商电话，没一个敢打。

　　做餐饮供应链这行，谁都怕踩墨鱼丸冻品批发的坑。就拿林老板上次进的货来说，看着一箱箱码得整整齐齐，拿回去一煮才发现问题：咬开全是面疙瘩似的淀粉，连半点墨鱼的鲜甜都没有，甚至还有几袋化了之后漏出浑浊的水，一看就是挂了半箱冰的增重货。客户退回来的货堆在冷库，占地方不说，还得赔违约金，林老板连烟都抽得更凶了。

　　更让人头疼的是，想找个直接的货源太难。中间倒来倒去的供应商太多，每过一手就加一层价，本来就薄的利润被啃得干干净净。林老板之前联系过一个说是源头的商家，报的价倒是低，结果发货过来的货，品质和之前的一样差，打电话过去对方要么不接，要么说批发就是这样，连个解决的人都找不到。

　　其实很多做餐饮、做批发的人都有和林老板一样的经历，找墨鱼丸冻品批发就像拆盲盒：这次的货Q弹鲜甜，下次的就粉得发面;这次的货干净不用洗，下次的就带着黑膜和泥沙，得花半天工夫处理;更别说旺季的时候，本来订好的货，供应商突然说没料，只能眼睁睁看着客户催货。

　　有没有靠谱的墨鱼丸冻品批发商家能解决这些问题?答案是有，关键是要找对地方。

不掺粉的真材实料，让客户愿意回头

　　做批发的都知道，客户最在乎的就是货能不能留得住人。现在很多市场上的墨鱼丸，为了压成本加大量淀粉，甚至用杂肉代替，吃起来没半点鲜劲，客户吃一次就再也不会买。而有的商家做墨鱼丸，用的是当天新鲜的墨鱼，现剥现做，不加淀粉不加杂料，煮出来咬开是淡灰色的墨鱼原肉，带着海水的鲜甜味，Q弹有嚼劲，不管是火锅店煮、大排档炸，还是食堂做汤，都能拿得出手。

　　这样的货，客户吃一次就记住，还会主动找过来要。有个做社区商超的老板说，之前换了好几个墨鱼丸供应商，都留不住客，换了真材实料的货之后，不仅老客户每次来都要带两斤，还有新客户专门找过来问，现在光墨鱼丸这一个品，一个月就能多卖五百多包。

无中间商的源头价，让利润更实在

　　做批发最怕的就是层层加价，本来就薄的利润，被几手供应商一倒，赚的钱还不够付运费。有的商家是自己从买鱼到发货全做，没有中间商赚差价，报的就是出厂价，比中间倒手的供应商便宜不少。有个做餐饮供应链的老板算过，之前每进一吨墨鱼丸，要比直接找源头多花八千多块，换成源头的货之后，一吨就能多赚八千，一个季度进五吨，就是四万多的纯利润，比跑几十公里找客户都实在。

　　而且这种源头商家，价不仅低，还明明白白，不会藏着掖着，报多少就是多少，不会因为量多量少就乱加价，批发起来心里踏实。

稳得住的品质，不用再怕客户投诉

　　做批发的最怕货不稳，这次好下次差，客户一投诉就麻烦。有的商家做了二十年的海鲜冻品，从原材料到制作全是自己控制：买鱼的时候挑新鲜的整只墨鱼，自己剥肉，自己做，自己存库，每一批货的工艺都一样，所以每一批的口感、鲜度、紧实度都差不多，不会出现这次好下次差的情况。

　　有个做火锅店的老板说，之前换供应商，最怕的就是今天的货煮出来Q弹，明天的就粉，有时候客户点了墨鱼丸，煮出来不好吃，还得给客户打折，甚至免单，换了这个稳的供应商之后，再也没因为墨鱼丸的品质被投诉，省了不少麻烦。

省人工的省心货，不用再花工夫处理

　　做餐饮的都知道，人工成本越来越高，有的墨鱼丸拿回去，带着黑膜、泥沙，甚至还有没处理干净的内脏，得花好几个小时洗，洗的时候还会碎，浪费不少。而有的商家做的墨鱼丸，是人工仔细处理过的，把墨鱼的内脏、墨囊、黑膜都去掉，洗得干干净净，拿回去不用再洗，直接煮、直接炸，能省不少人工。有个大排档的老板说，之前洗墨鱼丸得找两个工人，一天花两百多，现在不用洗了，一个月就能省六千多的人工钱，能多雇一个上菜的服务员，还不耽误事。

不缺货的稳定供应，不用再怕旺季断货

　　做批发的最怕旺季断货，比如节假日、冬天的时候，客户要货的多，供应商突然说没料，只能眼睁睁看着客户找别人。有的商家常年存着大量的货，不管是旺季还是淡季，都不会缺，就算是冬天火锅旺季，也能按客户的需求发货，甚至能按客户的要求订量，不用怕断货。有个做社区商超的老板说，去年冬天，别的供应商都断货，他订的货能按时发，不仅留住了老客户，还多了几个新客户，赚了不少。

能长期合作的靠谱伙伴，不用再换供应商

　　做批发的找供应商，就像找合伙人，要靠谱才能长期合作。有的商家只做批发，不做零售，不管是小批量的货，还是大批量的货，都能发，而且可以签长期的合同，订好每个月的货量，不会因为行情变就涨假，也不会因为自己的问题就断货。

　　林老板后来联系上了惠来县创荣食品商行，这个做了二十年海鲜冻品的商家，他一开始还半信半疑，先订了五箱货试。拿到货的时候，他特意煮了两个，咬开是淡灰色的墨鱼原肉，带着鲜甜味，Q弹有嚼劲，没有半点淀粉的味道。他把货送到之前停他货的火锅店，老板尝了之后，当时就说要重新合作，还多订了十箱。

　　林老板现在每个月都订二十吨货，不仅之前的客户都回来了，还多了三个新的客户，业绩比上个月涨了百分之三十多。他说，之前找墨鱼丸冻品批发，总觉得靠谱的难寻，现在才知道，找对了商家，不仅货好卖，利润也稳，连操心的事都少了。

　　做餐饮、做批发的人都知道，找对一个靠谱的墨鱼丸冻品批发商家，能省不少心，也能赚更多的钱。如果你还在找靠谱的墨鱼丸冻品批发商家，不如联系惠来县创荣食品商行，试试他们的货，看看能不能解决你之前的问题。