在哪进行开花店的学习专业机构选择指南

　　你是不是也曾站在花店的橱窗前，盯着玻璃里裹着雾感纱纸的花束发呆?是不是刷到朋友圈里有人把爱好做成了小事业，一边包花一边赚着生活费，心里也蠢蠢欲动?我前两年就是这样的人，做了五年行政，每天对着电脑报表，连喝一杯咖啡的时间都要掐点。直到有一次，我给闺蜜包生日礼物，用自己瞎琢磨的方法扎了一束洋甘菊，她抱着哭着说这是收到过最懂她的礼物，那天我突然想，要不，去学开花店吧?

　　可真的踩进学开花店这个坑里，才知道有多难。打开搜索框输入学开花店到哪高效学习，弹出来的全是七天速成开工作室零基础月入过万的广告，点进去一看，要么是租个小教室摆一堆仿真花，要么是对着屏幕看老师录好的视频。我第一个报的就是那种速成班，交了三千多，学了三天，只会包最基础的圆形花束，连花材怎么醒花都没讲明白——老师说你记住这个包装纸折法就行，我问为什么要折这个角度，她回别问，照着做。

　　那段时间我特别焦虑，甚至怀疑自己是不是真的没天赋。直到我刷到一个本地花艺博主的视频，她拍自己在店里包开业花篮，旁边堆着好几个没做完的气球拱门，还有人来取订好的生日花束，整个店忙得脚不沾地但特别有烟火气。我私信她怎么学的，她给我发了一个地址，说：你去试试，那里是真的在教你怎么把花做成生意，不是教你怎么拍好看的朋友圈。

　　我特意请了一天假，按着地址找过去，才知道那是开了三十年的老花店，店门是原木色的，玻璃上贴着手写的花艺课排班表，推开门就闻到满屋子的洋甘菊和白玫瑰香。那天带我的老师是成老师，她说先别急着报课，先去店里转一圈看看实际的课是怎么上的。

　　我站在角落看了半小时，才懂为什么有人说学开花店到哪高效学习不是看广告吹得响，是看你能摸到多少真实的东西。那天刚好有个学员在包开业花篮，是附近小区的连锁咖啡店订的，成老师站在旁边，拿着花材给她改：这根尤加利要斜着放，客户的店是ins风，别让它挡着玫瑰，不然拍出来的照片会显乱。学员问：要是客户觉得不够多怎么办?成老师直接拉着她走到电脑前，打开客户的聊天记录：你看，客户说的是‘要温馨一点，不要太厚重’，所以不用加太多，要是客户要堆得满，咱们再调整。

　　那天我才知道，原来学开花店到哪全面学习，核心是学怎么对接真实的客户需求，不是学怎么扎出的花束。之前那个速成班，我练了三天的花束拿过去，成老师捏了捏花茎：你这是练得太用力，花茎都折了，要是拿出去给客户，半小时就蔫了。她拿过我的花，一步步拆了，从醒花的方法(原来洋甘菊不能泡太多水，不然会烂根)、花材的修剪角度(斜切四十五度才是最适合吸水的)，再到包装纸的折叠逻辑(不同的花束大小，包装纸的长度要差三厘米)，一点点给我改。那天我在店里待了一下午，连喝的水都忘了接，只觉得之前浪费的钱，好像都不算什么了——我终于摸到了开花店的门槛，不是会包花，是会做花的生意。

　　后来我选课的时候，成老师给我推荐了那个14天的花艺创业综合班，她说这个班最适合我这种想把爱好做成小事业的人。上课第一天，我才发现原来学开花店在哪个机构学，差距真的在细节里。别的课用仿真花或者便宜的练习花，这里用的都是和店里订单一样的花材，甚至会让我们直接接店里的单。有一次我要包一个订给高考结束的考生的花束，客户要加油又有纪念意义，成老师让我自己想花材，我选了向日葵和白色的小雏菊，她帮我调整：加两根天堂鸟的叶片，高考是要冲出去，不是只守着眼前的花，叶片带点锋芒但不扎人，刚好对应这个感觉。那天客户收到花，特意拍了照片发过来，说孩子抱着哭了，我站在店里，看着自己包的花给别人带来这样的情绪价值，突然就懂了，原来开花店不止是赚手工费，是赚懂别人的钱。

　　除了包花，课上还要学好多和花没关系的事，却是开花店的核心。成老师会带着我们去花卉市场，一家一家比价格，教我们怎么摸花材的新鲜度(用指甲掐一下花茎，硬挺不粘手的才是新鲜的)，怎么谈长期合作(订十扎玫瑰可以减五块钱，但要提前一周说)。还要学怎么用冷柜，不同的花要放几度的温度(玫瑰要放两度，洋甘菊要放四度)，怎么摆橱窗(别把同颜色的花放一起，要差一点饱和度才好看)。我之前以为开花店就是坐在店里包花，现在才知道，一个花店能不能开下去，百分之七十是靠这些没人教的细节。

　　我有个同期的学员，是个全职妈妈，报课的时候说只想赚点零花钱，不想开实体店。她选了适合兼职的课程，学的时候特别认真，每次都把自己包的花拍得特别好看。结课之后，她用自己的手机开了个线上店，只接生日和纪念日的订单，成老师还帮她对接了几个本地的婚庆公司，现在她每个月的收入和她老公的工资差不多，还能每天接孩子放学，不用坐班。还有个学员是做婚庆的，报了那个全能班，学了新的气球造型和婚礼花艺布置，现在能接大型的婚礼单，上个月还帮一个客户做了户外婚礼的布置，赚了不少。

　　那段时间，我也慢慢开始接小单，从最初的几百块，到后来的几千块，每个月都比之前多一点收入。有一次我接了一个很大的单，是一家公司订的周年庆花束，要包二十束，我当时有点慌，成老师帮我调了排班，让店里的学员帮我一起包，还帮我检查每一束花的包装，怕有问题。那天送花的时候，客户的说这些花是这次周年庆里最用心的，我站在旁边，手里还沾着花汁，觉得特别踏实——原来只要学对了，开花店不是什么遥不可及的梦，是真的可以靠自己的手艺养活自己的事。

　　其实选开花店的学习机构，没有什么的标准，但我从自己的经历里得出的结论是，别选那些只会教你拍好看照片的，别选那些说七天就能开工作室的，别选那些把你关在教室里对着仿真花练的。要选能让你摸到真实订单的，能让你跟着去市场进货的，能让你知道怎么把花卖出去的，而不是只会教你怎么包花的。

　　我自己就是在这样的机构里学会的，它的名字是南通市崇川区盛岛花行，那里的老师会手把手教你怎么醒花，怎么和客户说话，怎么控制成本，怎么把花做成能赚钱的事业。如果你也想走进开花店的门，不妨去这样的地方看看，也许你会和我一样，发现自己原来也可以把喜欢的事，做成能养家的活。