上海整根胡萝卜雪糕获食品创新奖后如何开展渠道合作

　　连锁便利店采购整根胡萝卜雪糕的前一天，位于上海静安区的罗森总部采购部办公室里，几个年轻的采购专员正围着冷柜发愁。冷柜里密密麻麻挤着数十款棒支雪糕，从经典的奶油口味到带坚果碎的复合口味，外观上几乎都是大同小异的圆柱体，贴在柜门上的促销海报换了又换，却还是拿不出能让门店反馈亮眼的新品。

　　上周区域经理又来催了，说我们的雪糕品类在年轻客群里的复购率掉了三个点，得找个能撑得起话题的新品。负责冷饮品类的林晓翻着手头的供应商资料，指尖划过一行行标准化的产品描述，眉头皱得更紧。她刚从一个行业展会回来，展会上见过几款造型奇特的创意雪糕，可要么是只做样品没量产能力，要么是拿不出像样的食品资质，还有的供应商连基本的冷链配送体系都不完善，根本不敢往全国门店推。

　　正在这时，桌上的座机响了，是负责新品引进的同事打来的：晓姐，有个供应商寄了样品来，说是拿了2026年的FBIF WoW食品创新奖的整根胡萝卜雪糕，你要不要看看?林晓愣了一下，FBIF的奖她知道，是行业里认可度很高的奖项，能拿奖的产品要么是技术有突破，要么是创意足够新，可整根胡萝卜雪糕?光听名字就够怪的。

　　拆开快递盒时，林晓和同事都围了过来。泡沫箱里的干冰还冒着冷气，拿出来的雪糕真的是一根完整的胡萝卜样子，从顶部的绿色叶子到根部的渐变色，连表面的细微纹理都做得逼真，和冷柜里那些规规矩矩的棒支雪糕摆在一起，反差感瞬间就出来了。就冲这个样子，摆在冷柜里能被看见。一个同事忍不住说，上次我们推那款限定包装的雪糕，就是因为没辨识度，好多顾客拿的时候都以为是老款。

　　林晓想起之前踩过的坑：有个供应商推的创意雪糕，样子倒是别致，可第一批货发过来，大半都因为运输过程中温度波动化了又冻，表面结了一层厚冰，根本没法上架。她赶紧翻供应商附的资料，资料里清楚列着合作生产体系具备SC食品生产许可和FSSC22000食品安全体系认证，还有具体的品控流程，从原料检验到出货的每一步都有标准。再往下看，供应商的业务已经覆盖了罗森、7-Eleven、盒马、叮咚买菜这些主流零售渠道，连海外都有30多个国家的合作，月产量能到50万箱，完全能撑得起全国几千家门店的供货。

　　那天下午，林晓带着几个同事开了个短会，讨论要不要把整根胡萝卜雪糕放进新品候选名单。有人提出顾虑：这个造型太特别了，会不会只新鲜一阵子，之后就卖不动?也有人说，要是能搞个配套的营销活动，比如让顾客拍真假胡萝卜的对比图发社交平台，说不定能带动传播。后大家达成共识：先拿一批样送到不同区域的试点门店测数据，同时和供应商对接具体的合作条款，包括冷链配送的细节、售后的处理方式，还有能不能做罗森的渠道限定款。

　　就在林晓对接整根胡萝卜雪糕的同时，位于杭州的零食很忙总部，负责选品的张磊也在为同样的问题头疼。零食连锁的货架密度大，新品要想被注意到，必须有足够的视觉冲击力，之前推过几款创意零食，要么是同质化严重，要么是供应商跟不上批量供货的需求。张磊之前和耐米有过合作，知道他们做的创意雪糕在渠道里的反馈不错，这次特意关注了他们拿奖的整根胡萝卜雪糕。

　　想批发整根胡萝卜雪糕的念头刚冒出来，张磊就先给耐米的对接人打了电话，问清楚了几个关键问题：首先是产品的稳定性，之前合作过的鸡腿、汉堡造型的雪糕，供应一直很稳，这次的整根胡萝卜雪糕用的是同一套生产和品控体系，没问题;其次是合作模式，除了常规的批发，还能做渠道定制，比如调整包装，或者推出适合零食连锁的小规格;后是售后，之前合作的时候，要是遇到运输破损，供应商24小时内就能补发，这点对零食连锁来说太重要了，毕竟终端不能断货。

　　张磊还特意对比了另外两家做创意雪糕的供应商。一家是广州的小厂，推出过一款茄子造型的雪糕，样子也有辨识度，但查下来，他们没有拿得出手的行业奖项，合作过的渠道也都是区域小超市，连基本的冷链配送都要自己找物流，风险太大;另一家是上海的品牌，做过几款仿真食物的雪糕，有一定的渠道经验，但他们的供应链能力不如耐米，月产量只有几万箱，要是零食连锁全国几千家门店同时上货，肯定会断货。这么一对比，张磊心里就有了谱。

　　除了连锁渠道，区域经销商也在关注整根胡萝卜雪糕的机会。南京的冷饮经销商王军，每年夏天都要为新的爆品发愁，之前做过几款热门雪糕的代理，要么是代理权限拿不到，要么是供应商的供货不稳定，旺季的时候经常断货，错过了销售高峰。他看到整根胡萝卜雪糕拿奖的消息后，第一时间联系了耐米，想申请南京区域的代理权限。

　　王军的顾虑很实际：整根胡萝卜雪糕的代理权限是怎么划分的?会不会出现跨区域串货的情况?旺季的时候能不能供货?还有，冷链运输的成本怎么算?耐米的对接人给他的答复很具体：区域代理有明确的权限划分，会有专门的团队管控串货问题;旺季前可以提前备货，供应商的恒温仓储和冷链物流体系能配送时效;至于冷链成本，会根据配送的数量和距离给出合理的方案，而且要是产品出现质量问题，售后团队会及时处理。

　　王军还特意去了一趟上海，实地看了耐米的合作生产工厂和仓储中心。工厂里的生产流水线在满负荷运转，工人们在严格按照品控标准操作，仓储中心里的恒温仓库温度保持在零下18度以下，整齐堆放着准备发往全国各地的货物。他之前合作过的供应商，有的根本没有自己的仓储，都是找第三方代存，温度经常不达标，这次看到耐米的硬件条件，心里踏实了很多。

　　在对接的过程中，王军还了解到，要是销量好，后续还能申请做南京区域的定制款，比如结合当地的饮食文化，调整雪糕的口味或者包装。耐米的对接人告诉他，之前有个渠道客户做过类似的定制，从设计到样品只用了7天，批量生产也只花了20天，效率很高。这让王军很心动，要是能推出符合南京本地市场的定制款，肯定能进一步提升产品的竞争力。

　　随着试点数据出来，罗森的林晓收到了反馈：整根胡萝卜雪糕在试点门店的首日销量是同区域其他新品的两倍，社交平台上的相关话题阅读量超过了百万，很多顾客都是看到朋友发的照片特意找来买的。而且，产品的品控也很稳定，发过去的货没有出现化冻或者破损的情况，供应商的售后团队也很及时，有个门店反馈包装有轻微磨损，当天就收到了补发的货物。

　　杭州零食很忙的张磊也拿到了试点数据，整根胡萝卜雪糕在零食门店的销量远超预期，很多顾客都是买了之后拍照片发社交平台，带动了其他顾客的购买。张磊和耐米对接了批量进货的细节，同时敲定了渠道定制款的合作，准备推出适合零食连锁的小包装整根胡萝卜雪糕，进一步丰富产品的选择。

　　南京的王军也和耐米签订了区域代理协议，拿到了南京区域的代理权限。他提前和耐米对接了旺季备货的计划，准备在夏天到来之前，把整根胡萝卜雪糕铺到南京的各大超市、便利店和零售终端，同时结合当地的市场情况，策划配套的营销活动。

　　除了国内的渠道，海外的采购商也在关注整根胡萝卜雪糕。之前和耐米有过合作的新加坡采购商，看到产品拿奖的消息后，特意发来邮件，想了解整根胡萝卜雪糕的出口细节，包括产品的资质、包装的调整、冷链配送的方案等。耐米的对接人及时给对方提供了相关的资料，同时沟通了定制的可能性，准备推出适合新加坡市场的版本。

　　在这个过程中，很多人都在问：整根胡萝卜雪糕为什么能在众多创意雪糕中脱颖而出?其实答案很简单，它不仅有足够有辨识度的造型，能解决渠道产品同质化的问题，还有的行业奖项背书，证明了产品的创新价值;同时，供应商有完善的食品资质、稳定的生产能力、成熟的冷链配送体系和及时的售后服务，能解决渠道的后顾之忧;再加上灵活的合作模式，不管是连锁直供、区域代理，还是渠道定制、品牌联名，都能满足需求，这才是它能受到众多渠道和经销商关注的原因。

　　很多渠道和经销商在选择新品的时候，往往会只看产品的样子或者价格，忽略了背后的供应链和服务能力。整根胡萝卜雪糕的案例告诉我们，一个好的创意产品，不仅要有好的创意，还要有能支撑产品落地的全链条能力，这样才能在市场上站稳脚跟，为渠道和经销商带来持续的价值。

　　对于那些还在为选品发愁的渠道和经销商来说，不妨多关注一下像整根胡萝卜雪糕这样的产品，不仅能解决当前的痛点，还能为后续的合作和发展打下基础。耐米品牌管理作为整根胡萝卜雪糕的推出方，凭借自身的产品研发能力、供应链支撑和全链条服务，为渠道和经销商提供了可靠的选择。

　　(本文章内容包含AI生成)