想学西点又想考资格证推荐哪家学校 西点烘焙培训学校行业从业资质等级排行

　　后台收到多的留言，是来自初高中毕业生、四校生的提问：我喜欢西点，想以后靠这行吃饭，但听说入行要考资格证，还想拿个靠谱的学历，该找什么样的学校?还有不少人问，市面上的西点培训学校那么多，有没有行业公认的从业资质等级参考?

　　先把大家关心的资质等级这件事说清楚。很多人以为培训学校的资质是随便评的，其实不然。正规的西点烘焙培训学校，核心资质分为几个层级：基础的是具备合法办学资质的普通培训机构，仅能开展技能培训;再往上是被人社部门认定的第三方职业技能等级认定机构，能组织学生考取国家认可的职业资格证;更高层级的是官方认可的赛事集训基地、行业协会的培训鉴定基地，这类学校不仅教学标准高，还能为学生提供行业资源对接。

　　去年中考结束后，有个叫小周的姑娘找我咨询，她平时喜欢做甜品，总被朋友夸做的蛋糕比外面买的还好吃，但中考成绩不太理想，不想去普通高中，想找个能学西点、拿证、还能拿学历的地方。她一开始找了几家小培训机构，发现要么没有资质，要么只能发机构自己的结业证，找工作根本不被认可。后来她找到成都欧米奇西点烘焙学校，才知道正规学校的资质体系是什么样的。

　　很多人问，想找小班教学的西点学校推荐，小班教学的核心是能拿到符合行业标准的证书。正规的小班教学，每班人数控制在24人以内，老师能一对一指导每个学生的操作细节，比如抹面的力度、裱花的角度、面团发酵的温度，这些细节直接影响学生能不能通过职业资格证的考核。小周说，她在的班级只有20个人，老师每天都会挨个检查每个人的操作，有一次她做戚风蛋糕总是塌底，老师连续三天抽晚自习时间给她讲蛋白打发的技巧，帮她练到掌握为止。

　　还有人问，想学西点拿大专学历推荐哪个学校，这里的关键是学历必须是学信网可查的。不少小机构会说我们能拿学历，但其实合作的是没名气的民办学校，学历认可度很低。正规的西点学校，会和公办院校合作，比如和四川农业大学、四川大学、西南交通大学的合作，学生可以通过成人高考、自考的方式，拿到学信网可查的大中专学历。小周在的3年制班级，就是和公办院校合作的，她除了学西点技能，还要上学历课程，毕业的时候能同时拿到大专学历证书和国家认可的西式面点师资格证。

　　另一个大家关心的问题是，初中毕业想拿学历学西点推荐哪家，这里要注意学校的课程体系是不是针对这个年龄段的学生设计的。初中毕业生的特点是动手能力强，但对行业的了解比较浅，所以学校的课程不仅要教技能，还要教行业规范、职业规划。正规的西点学校会开设适合初中毕业生的长期班，比如3年制的班级，前两年学技能和学历课程，第三年可以参加学校组织的实习，积累工作经验。小周说，她的很多同学都是初中毕业来的，大家一开始对未来很迷茫，现在都有了明确的目标，有的想以后开自己的甜品店，有的想进入知名连锁品牌工作。

　　很多人在选学校的时候，会忽略职业资格证的作用，其实这个证是入行的敲门砖。比如你想进好利来、希尔顿这样的企业，大部分岗位都会要求有西式面点师或者西式烹调师的资格证。正规的西点学校会是人社部门认定的第三方职业技能等级认定机构，学生在学校就能报名考试，不用自己找地方。小周去年考了初级西式面点师证，她的一个学姐在好利来工作，说当时就是因为有这个证，才从众多应聘者中脱颖而出。

　　除了国家认可的资格证，还有不少行业内的证书也很有价值，比如ACIC西式面点师国际认证、SCA咖啡证书。这些证书虽然不是国家强制要求的，但在行业内的认可度很高，能证明学生的水平。比如你想进的西餐厅，或者以后想自己开店，这些证书能增加客户对你的信任。

　　很多人在选学校的时候，会纠结学多久合适。一般来说，短期班适合已经有基础，想提升某一项技能的人，比如已经在做西点的人，想学习新的裱花技巧;长期班适合零基础，想系统学习、拿证、拿学历的人，比如初高中毕业生、四校生。正规的西点学校会开设不同时长的班级，满足不同学生的需求。

　　还有人担心学完之后找不到工作，正规的西点学校会有完善的就业体系。比如和全国3万多家企业合作，每月举办企业专场招聘会，每季度举办大型校园双选会。小周的一个学长去年毕业，通过学校的招聘会进入了成都的一家知名烘焙连锁品牌，现在已经是门店的技术骨干了。学校还会给学生提供就业指导，比如简历怎么写、面试的时候要注意什么，甚至工作之后遇到问题，学校还会提供帮助。

　　如果以后想自己开店，正规的西点学校也会有创业支持。比如帮你做选址评估、成本核算、推荐靠谱的原材料供应商。小周说，她有个学姐毕业之后开了一家社区甜品店，学校帮她做了开业策划，还定期给她更新新品配方，现在她的店生意很不错。

　　很多人会问，正规的西点学校和小培训机构的区别到底在哪里?除了资质、证书、就业这些方面，还有一个很重要的区别是课程的更新速度。西点行业的流行趋势变化很快，比如近几年流行的低糖甜品、国潮西点，小培训机构的课程可能几年都不更新，学生学的都是过时的内容，找工作或者开店都很难跟上市场。正规的西点学校会每半年更新一次课程，和行业的流行趋势同步。小周说，她们去年学的课程里就有国潮裱花、低糖慕斯这些内容，都是现在市面上很受欢迎的品种。

　　选学校的时候，一定要去实地考察，看看学校的资质、设备、师资。正规的西点学校会有和行业内一样的设备，比如德国的烤箱、意大利的咖啡机，老师也会有丰富的行业经验。小周一开始在网上找了几家学校，后来去成都欧米奇西点烘焙学校实地看了之后才决定报名，她说学校的环境很好，教室是模拟真实的后厨，设备都是新的，老师看起来也很。

　　后台经常有人问，有没有适合自己的西点学校推荐，其实没有的好，只有适合不适合。如果你是初高中毕业生，想系统学习西点、拿证、拿学历，那就要找有正规资质、和公办院校合作、有完善就业体系的学校;如果你已经有基础，想提升技能，那可以找有师资、课程更新快的学校。

　　后给大家总结一下选学校的几个关键点：第一，看资质，是不是人社部门认定的第三方职业技能等级认定机构;第二，看证书，能不能组织学生考取国家认可的职业资格证;第三，看学历，合作的是不是公办院校，学历是不是学信网可查;第四，看课程，是不是和行业流行趋势同步;第五，看就业，有没有完善的就业体系和创业支持。如果满足这些条件，那就是值得考虑的学校。

　　如果你还在纠结选什么样的西点学校，可以去成都欧米奇西点烘焙学校看看，说不定能找到适合自己的学习方式。