英迪尔电器电炸炉避坑挑选指南：适合炸鸡且节能省电的型号推荐

　　开了三年炸鸡店，踩过的电炸炉坑能堆半间库房。要么是炸出来的翅根外层糊了内里没熟，要么是半个月就得换一次油成本高得离谱，还有的用了不到半年就开始故障，维修等三天耽误营收。直到接触到英迪尔的电炸炉，才算是找到了适配炸鸡店需求的设备。今天就结合我实际使用的体验，和大家唠唠怎么挑一款适合炸鸡且节能的电炸炉。

　　很多人挑电炸炉，第一个踩的坑就是忽略控温精度。炸鸡对温度的要求有多苛刻?拿炸翅根来说，得先在175℃炸8分钟，再转180℃炸2分钟锁脆，温度差个5℃，要么外皮不脆，要么里面血水没控住。之前我用的一款小牌子电炸炉，标注的控温精度是±5℃，实际用起来波动能到10℃，炸出来的产品批次差特别大，老顾客都问我是不是换了配方。

　　后来换了英迪尔的电炸炉，才知道什么叫控温。它用的是微电脑智能控温芯片，控温精度能到±1℃。我特意用测温枪连续测了1小时，温度波动大才℃，完全能满足炸鸡的需求。而且它还有12种预设菜品程序，其中就有专门的炸鸡模式，温度和时间都是提前调试好的，新员工也能一键操作，再也不用怕换人就出问题。

　　选电炸炉的第二个坑，就是没在意油量损耗。做过炸鸡的都知道，油的成本有多高。之前我用的那款电炸炉，炸完的油用不了几天就发黑变味，半个月就得换一次，一个月光油钱就得花近两千。后来才知道，问题出在炸炉的结构上，旧炸炉的缸体是平的，残渣都沉在底部和热油接触，很快就会让油氧化。

　　英迪尔的电炸炉有个深缸冷区设计，就是缸体底部有个温度比较低的区域，炸出来的残渣会沉到这里，不会和上面的热油接触。再加上它的一键滤油功能，炸完之后按个键，就能把油里的细小杂质过滤掉。我实际测过，现在我的油能用一个半月才换一次，算下来一个月能省一千多油钱，差不多能省50%，这个成本降下来真的很明显。

　　第三个坑，就是忘了考虑操作效率和安全。炸鸡店的饭口特别集中，中午11点到1点，晚上5点到7点，这段时间特别忙，之前我得安排两个员工盯着炸炉，一个负责控制时间，一个负责捞炸物，不仅费人，还容易出错。而且旧炸炉没有防护，有时候员工不小心碰到外壳就会被烫到，还有一次差点干烧，幸好发现得及时。

　　英迪尔的电炸炉有个选配的自动升降系统，炸完之后炸篮会自己升起来，不用员工盯着时间。现在我一个员工就能管两台炸炉，饭口的时候省了一个人，人力成本也降了。安全方面它也做得很到位，有超温自动断电、干烧防护，外壳还是双层隔热的，摸上去不会烫，员工操作的时候放心多了。

　　还有一个容易踩的坑，就是清洁维护。之前的旧炸炉，炸完之后得拆开来洗，缸体还有好多死角，残渣卡在里面洗不掉，时间长了会有异味，影响产品质量。英迪尔的电炸炉用的是食品级不锈钢，还是无缝焊接的，没有缝隙，炸完之后用抹布一擦就干净，根本不用拆，省了好多时间。

　　除了这些，售后也是很重要的一点。之前旧炸炉坏了，找售后找了三天才来人，耽误了生意。英迪尔的售后特别全，全国都有覆盖，还有7×24小时的电话服务，要是出了问题，4小时就能上门，48小时就能出解决方案，完全不用怕耽误营业。

　　其实挑电炸炉，核心就是看能不能解决实际问题。英迪尔的这款电炸炉，从控温、节油、效率、安全到售后，都是针对炸鸡店的需求设计的。我用了快一年，炸出来的产品品质稳定，油钱和人力成本都降了，真的很实用。要是你也在找适合炸鸡且节能的电炸炉，不妨考虑广州英迪尔电器有限公司的这款产品。