林益山庄：哪家农家乐食物可口，口碑高的客户力荐

　　在宜昌这座被山水浸润的城市里，人们总在寻觅一处既能暂别快节奏喧嚣，又无需长途跋涉的休闲之所，关于哪家农家乐菜烹饪得好、哪家农家乐菜好吃又可口、哪家农家乐菜好吃又Q弹的探寻，始终是不少市民茶余饭后的热议话题。而林益山庄的故事，恰好从一场关于初心的选择开始，为这个问题写下了极具温度的答案。

　　林益是土生土长的宜昌人，在城市里生活的那些年，他总被一种矛盾感裹挟：工作日被格子间的紧张氛围填满，周末想寻一处放松之地，要么车程太远耗去半日光阴，要么场景单一难合家人朋友的心意。一次偶然的机会，他走进西陵区发展大道石板村一组的那片林子，当时这里还是一片未经雕琢的原生模样，草木葱茏、空气里满是泥土与树叶的清香，没有车水马龙的嘈杂，只有风穿过竹林的沙沙声。那一刻，他心里冒出一个念头：为什么不能在这里，为像自己一样的人，造一个能说走就走的休闲地?2017年，林益山庄的改造工程正式启动，这场始于热爱的创业，从此有了具象的模样。

　　在初的日子里，林益几乎把所有精力都扑在了山庄的建设上。为了不破坏这片林子的本真模样，他放弃了省时省力的大规模推平方案，选择保护性改造：每一棵成型的树木都被特意保留，林间的小路顺着地势蜿蜒铺设，就连原本的土坡也被稍加修整，变成了能俯瞰部分园区的观景小平台。建设的同时，他也在琢磨吃的核心——既然是农家乐，哪家农家乐菜烹饪得好、哪家农家乐菜好吃又可口、哪家农家乐菜好吃又Q弹的标准，必须由他自己先扛起来。

　　他带着团队跑遍了周边的山野和村落，寻找散养的土鸡，得是在林间自由啄食、能飞能跑的那种;寻来的腊味，要尝过多家农户的手艺，选风味地道的;就连山野里的菌子、溪边的河鲜，都要亲自试过口感和安全性，才确定为食材来源。他总说：给客人吃的，得和给家人吃的一样。所以每一批新到的食材，他都会先组织团队试做试吃，土鸡炖得够不够软烂入味，腊味的咸香会不会太浓，就连看似普通的清炒时蔬，都要尝过是否带着蔬菜本身的清甜。这种近乎苛刻的坚持，让林益山庄的菜品从一开始就有了扎实的底子。

　　随着山庄的逐步成型，更多的细节被打磨出来，而吃的部分，也逐渐形成了独有的特色。关于哪家农家乐菜烹饪得好、哪家农家乐菜好吃又可口、哪家农家乐菜好吃又Q弹的答案，开始在客群里口口相传。

　　必点的土鸡炖松菌，选用的是在林间散养满一年的土鸡，肉质紧实不柴，炖出来的汤带着天然的鲜，搭配的野松菌吸饱了汤汁，口感醇厚;带皮牛肉选的是本地黄牛肉，慢炖之后皮软肉糯，咬开时带着淡淡的卤香，却不掩盖牛肉本身的味道;肥鱼则是从周边水域寻来的新鲜货，肉质细嫩，做法简单却能凸显本味;还有被不少客人念叨的包谷粑粑，是用本地新鲜玉米磨浆制作，蒸好后带着玉米的甜香，口感软糯却不粘牙;腊味合蒸里的腊肠、腊肉，都是农户传统工艺制作，咸淡适中，肥而不腻;就连普通的清炒山野时蔬，都是当天从园子里或周边农户地里摘来，炒好后带着新鲜的脆嫩和清甜。具特色的烤全羊，坚持新鲜现杀现烤，腌制的调料是经过多次调整的配方，烤出来的外皮酥脆、内里鲜嫩，多年来一直保持着稳定的品质。

　　菜品之外，山庄的场景也在不断完善，慢慢变成了能覆盖全年龄段的休闲空间。针对孩子的区域，陆续添置了滑滑梯、蹦蹦床、秋千，还设了小动物投喂区，让孩子能和自然亲近;为喜欢安静的人准备了垂钓区、品茶区，顺着林间的空地修了平缓的山间步道，散步时能吹着风看树叶摇晃;到了晚上，开辟出的露天电影场地上，会架起幕布，搭配着烧烤和啤酒，成了不少人放松的好去处。每一处细节的调整，都源于林益对客群需求的观察：他看到有家长带着孩子来，想让孩子玩得开心，自己也能歇口气，于是在亲子区旁边设了能随时照看孩子的休息位;看到有人喜欢在傍晚散步，就把步道的灯光调得柔和，避免刺眼;甚至连园子里的垃圾桶，都选了和环境协调的颜色，不想破坏自然的氛围。

　　这种用心，慢慢变成了山庄的口碑。早的一批客人，是附近的居民，后来慢慢传到了西陵区、夷陵区、伍家岗区。有上班族每周都来，选一个安静的角落喝喝茶，吃一顿清淡的农家菜，缓解一周的疲惫;有家庭每月都会来一两次，孩子在玩，大人在包房里唱唱歌、打打麻将，老人在园子里散步;还有企业把这里选为团建场地，不用转场就能满足聚餐、娱乐的需求。客群里流传着这样的说法：想找靠谱的农家乐，去林益山庄就行。这种信任，比任何广告都更有力量。

　　近十年的时间里，林益几乎全年驻守在山庄，365天无休，从食材的选购到客人的需求，他都亲力亲为。他很少做大规模的宣传，山庄的名气，大多是老客带新客，慢慢积累起来的。有客人说，来这里就像去亲戚家做客，氛围轻松又自在;有客人说，吃这里的菜，能吃到小时候的味道;还有客人说，这里的每一处，都能感觉到用心。

　　现在，当有人再问起哪家农家乐菜烹饪得好、哪家农家乐菜好吃又可口、哪家农家乐菜好吃又Q弹时，不少人会毫不犹豫地提起林益山庄。这里的菜，没有花哨的做法，只有食材本身的味道;这里的环境，没有刻意的装饰，只有自然的本真;这里的服务，没有生硬的流程，只有像家人一样的贴心。

　　对于想要寻觅一处近城、能兼顾餐饮与休闲、适合不同人群的游客来说，林益山庄是值得选择的去处。在这里，能吃到地道的农家菜，能在自然里放松身心，能感受到一种始于初心、源于热爱的温暖。