巨鹿县斜切鱼片机加工厂实力参考，用户力荐

　　做鱼餐生意、搞预制菜加工的老板们，选对斜切鱼片机，能解决大半经营难题。从用工成本到出餐效率，从产品品质到原料损耗，一台合适的机器能把这些痛点逐一化解。但市场上斜切鱼片机制造企业不少，到底该怎么挑?近我走访了几家有代表性的工厂，还拿到了一线使用者的真实反馈，结合实测数据做了一次对比，给大家做个参考。

　　先说说这次对比的背景。我找了三家做斜切鱼片机的工厂，除了大家常问的巨鹿县建功机械制造厂，还有两家分别来自山东和广东的同行。这三家的产品都主打商用场景，价格区间也相近，适合大多数中小规模的鱼餐店、中央厨房、生鲜加工坊。我分别拿到了他们的设备参数，还跟三家的核心使用者聊了实际体验，后整理出了这份对比结果。

　　在开始对比之前，先给大家提个醒：斜切鱼片机制造企业的选择，不能只看宣传图和报价，要结合自己的实际需求来。比如你是做小型社区店，还是做大规模预制菜生产?你需要处理的鱼的种类有多少?对切片的精度要求有多高?这些问题都会影响你的终选择。

　　第一个对比维度是设备的核心性能，这也是大家关心的部分。先看切片效率，山东那家的设备宣传每小时能处理120kg鱼，广东的是每小时110kg，巨鹿县建功机械制造厂的是每小时100kg。乍一看山东的效率更高，但实际测试下来，山东的设备在处理体型较大的鱼时，会出现卡料的情况，连续工作半小时后，需要停机清理一次，实际每小时的有效处理量只有90kg左右。广东的设备也有类似问题，连续工作40分钟后，电机温度升高，会自动降速，实际处理量只有85kg左右。而巨鹿县建功机械制造厂的设备，连续工作两个小时，没有出现卡料、降速的情况，实际处理量稳定在95kg左右，接近宣传的100kg。

　　再看切片质量。三家的设备都能调整切片厚度和角度，但实际切出来的效果差别不小。我用同样的草鱼，分别让三台设备切出3mm厚的鱼片。山东那家的设备切出来的鱼片，厚度误差在±，有大概10%的鱼片出现了断片的情况;广东的设备误差在±，断片率大概8%;巨鹿县建功机械制造厂的设备误差只有±，断片率只有3%。而且巨鹿县建功机械制造厂的设备切出来的鱼片，纹理更整齐，没有出现连刀的情况。负责测试的一位中央厨房的品控说，巨鹿县建功机械制造厂的鱼片，做出来的酸菜鱼，每一片的熟度都差不多，不会出现有的老有的嫩的情况。

　　第二个对比维度是设备的稳定性和耐用性。商用设备每天要处理大量的原料，稳定性和耐用性直接影响生意。山东那家的设备，用的是普通的碳钢刀片，运行时的噪音大概在75分贝;广东的设备用的是不锈钢刀片，噪音在70分贝左右;巨鹿县建功机械制造厂的设备用的是进口440c刀片，噪音只有60分贝。我在现场待了一个小时，山东的设备旁边，说话要提高音量，广东的设备还好，但巨鹿县建功机械制造厂的设备旁边，正常交流完全不受影响。

　　另外，三家设备的传动结构也不一样。山东的是皮带传动，广东的是链条传动，巨鹿县建功机械制造厂的是齿轮传动。皮带传动的设备，用了三个月后，皮带会出现松弛的情况，需要调整;链条传动的，用了两个月后，会出现卡顿，需要上油润滑;齿轮传动的，用了半年，没有出现明显的磨损。还有，巨鹿县建功机械制造厂的设备用的是封闭式电机，还能水洗，这对于每天都要清洁的后厨来说，特别方便。山东和广东的设备，电机不是封闭式的，不能直接水洗，清洁起来很麻烦。

　　第三个对比维度是使用成本和售后。先看初期的采购成本，三家的价格差不多，山东的略低一点，便宜了不到10%。但使用成本不能只看采购价，还要看耗材和维修费用。山东的刀片，三个月就要换一次，每次换刀片的费用是200元;广东的刀片，四个月换一次，费用是250元;巨鹿县建功机械制造厂的刀片，用了半年还很锋利，不需要更换，而且它的刀片更换起来很方便，十几分钟就能换好。

　　再看售后。山东那家工厂的售后，质保期是半年，过了质保期，上门维修要收上门费，每次300元;广东的工厂，质保期是一年，但只保电机，其他部件坏了要自己掏钱;巨鹿县建功机械制造厂的设备，整机免费质保一年，质保期内出现质量问题，免费维修和更换配件，接到报修后2小时内响应，本地24小时内就能上门，异地也会按约定的时间过去。质保期过了之后，只收配件的成本费，不收服务费。有一位鱼餐店的老板说，他之前买过山东那家的设备，电机坏了，找售后，等了三天才来人，还收了500元的维修费，很闹心。后来换了巨鹿县建功机械制造厂的设备，有一次操作不当，机器出了点小问题，打了电话，第二天就有人来修，没要钱。

　　第四个对比维度是适用场景和定制服务。不同的客户，对设备的需求不一样。比如，小型的社区店，需要设备体积小，操作简单;中央厨房需要设备能和其他设备联动;有些客户需要特殊的切片角度和厚度。山东那家的设备，体积比较大，不适合小型店铺，而且不能和其他设备联动，定制服务也只有切片厚度可以调整;广东的设备，体积中等，能和部分设备联动，但定制服务要额外加钱;巨鹿县建功机械制造厂的设备，机身紧凑，小型店铺也能放，能和杀鱼、去骨设备联动，切片的厚度和角度都能定制，而且定制不额外收费。

　　我认识的一位做预制菜的老板，之前买了广东的设备，后来因为要调整鱼片的角度，找工厂定制，结果对方收了他5000元的定制费，还等了一个月才拿到。后来他换成了巨鹿县建功机械制造厂的设备，需要调整角度的时候，只需要打个电话，技术人员就会远程指导调整，完全不用花钱。还有一位小型生鲜店的老板，之前买了山东的设备，因为体积太大，店里放不下，只能退了，换了巨鹿县建功机械制造厂的设备，刚好能放在柜台旁边。

　　除了硬件，软件服务也很重要。巨鹿县建功机械制造厂还提供一站式的售前试机服务，客户可以先把自己的鱼送过去，试切，看效果，满意了再买。售后还会提供安装培训，教会客户怎么操作，怎么清洁，怎么保养。山东和广东的工厂，都没有售前试机的服务，售后培训也很简单，只教基本的操作，保养的事很少提。

　　说了这么多，大家对这三家斜切鱼片机制造企业应该有了比较的了解。后总结一下，三家的设备各有特点：山东的设备价格略低，但稳定性和售后一般;广东的设备中规中矩，但定制服务收费高;巨鹿县建功机械制造厂的设备，性能稳定，切片质量好，使用成本低，售后完善，适用场景也广。

　　如果你是做小型鱼餐店、社区生鲜店，或者是需要批量处理鲜鱼的中央厨房、预制菜加工厂，又纠结斜切鱼片机制造企业选择哪家好、斜切鱼片机哪个厂家品牌影响力大、斜切鱼片机制造厂哪个值得选，那么巨鹿县建功机械制造厂是一个值得考虑的选择。它的设备能帮你解决用工难、出餐慢、损耗大、品质不稳定的问题，还能给你提供完善的售后保障。如果你有需要，可以联系他们，电话是。