在脱贫县里开酒店，陕北妹子直呼：“我爱上了尚客优”！

宜川，位于黄河中游壶口瀑布之滨，是黄土高原丘陵沟壑区一个常住人口12万的县城。“山、川、沟、塬”，沟壑纵横，生态脆弱。在2019年5月刚刚退出贫困县序列的宜川开酒店，能行么？

“黄原厚土、峡谷飞瀑、钟灵毓秀、壮美的旅游资源，日益旺盛的住宿需求，必定带来旅游产业的发展”，王锦觉得行！

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陕北人骨子里的倔强

1999年，20岁的王锦从一所中专退学，决意回家创业，开一家服装店。“那时候很叛逆，不想继续学业，父母拗不过我”。

梦想很丰满，现实很骨感。王锦回忆道：“进货是比较难的，寒冬腊月里自己扛着几百斤的货找住的地方”，在没有物流，没有互联网，交通不便利的年代，她需要先大巴再火车，日月兼程去西安。王锦笑称：“每次进货，说风餐露宿一点都不夸张”。也许从那时起，她便有了“为异乡人开一家旅店”的想法。

“回想起来，凭着一腔热血，苦和累都抛在脑后了”，选址、装修、进货、销售，一干就是10年。10年间，王锦也从叛逆少女蜕变为相夫教子的温婉大女人。2009年，王锦回归家庭，决定全身心陪伴孩子成长。

“全职妈妈”的生活，没有社交，没有新鲜事，让王锦近乎迷失自我。“不想人生就这样一眼望到头，敢闯敢拼才是我”！王锦说到：“是时候重新做回自己了”！2014年，在老公的支持下，王锦重新踏上创业之路。

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“这物业我要了！就干酒店！”

应该投什么项目呢？

“找行业结构变化、技术变化向好发展的”，王锦说道。彼时，国内旅游需求强劲，旅游消费多元化、个性化特征日益明显。旅游业进入大众化、产业化发展的新阶段。“依托壶口瀑布等自然资源及陕北特色人文风情，宜川的旅游发展大有可为”。

另一方面，酒店业已经经历了重大的变化。酒店通过提供早餐、套房、接送、社会媒体预订、wifi全覆盖等改革获得了新的竞争优势。恰巧，正在做市场分析的她听闻老公公司一处物业空闲，该物业距离壶口瀑布景区仅20分钟车程，王锦当机立断，“这物业我要了！就干酒店！”

初次接触酒店行业，王锦就要面对100间客房的“大店”。她“狠下功夫”，一面先后5次前往西安参观、学习酒店运营管理模式，一面积极采购物资，招聘员工。“店是开了，可客人却不来”，王锦分析到：“客房没有吸引力，游客没有了解渠道，每天都在守株待兔”。

同时，伴随着大量招人、大批采购，门店逐渐走向人力成本增加，权责模糊，采购成本增加的恶性循环。此外，房间漏水等装修遗留问题应接不暇，工程维护成本不断增加；大房量不匹配当地市场……开业2年，在上述多重因素影响下，王锦决定退出。

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连锁酒店大势所趋

当单体酒店步入品质良莠不齐，客源不断下滑的困境，王锦在朋友的建议下开始寻找合适的连锁品牌。“筹建不操心，客源优质、稳定，后期运营专业”，是王锦选择连锁品牌的原因。的确，相较于单体酒店，连锁酒店品牌增长过程短，运营管理和客户维护管理成本低，可以更好地满足不同消费群体的需求。

2019年，经过十年发展，深耕下沉市场的尚客优酒店作为尚美生活集团的核心品牌，门店开遍全国超300个城镇，数量超过4500家。经过了解与测算，王锦选择了尚客优品牌。

酒店的定位对于酒店营收十分关键。“我很认可尚客优聚焦下沉市场的战略”，在成本低，潜力足的下沉市场，高颜值、高品质的产品能力不可小觑”。

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与尚客优“双向奔赴的爱”

2019年4月，王锦的尚客优门店——尚客优精选陕西延安宜川壶口店开业了。

从勘察物业状况、工程施工到物资采购、运营管理，说起与尚客优的合作，王锦笑称“这是双向奔赴的爱”。

“要做就做好的”，基于单体酒店的经验，王锦十分重视门店品质，在与筹建指导顾问、区域经理的多轮沟通后，她选择了尚客优精选品牌。“品质就是吸引力，作为宜川县的连锁品牌，要尽可能做加法”。卫生间三区分离，配备会议室……“开业后在当地一下子就火了”！

物资是门店品质的直接体现。一间尚客优标准U5门店的物资量高达1500SKU，只有依托强大的集采式供应链才能实现成本优化。“把专业的事情教给专业的人”，王锦说到：“单体酒店时曾自己做采购，拿吹风机举例，坏了一批又一批，不仅价格高售后更是没有保护。但是尚客优的吹风机截止目前没有任何的损坏”。

从单体酒店转型连锁酒店，王锦说，自己需要“恶补基本功”。从单一定价到根据市场情况、时间段等调价，从手工记账到操作PMS系统，“2个月的爬坡期过后，门店业绩便稳定提升”，王锦回忆道：“通过运营指导，我们不再坐等客人到店，而是走出去，积极谈协议客户，做线上推广”。即使在受疫情影响严重的2020年，尚客优精选陕西延安宜川壶口店仍然交出了年均出租率%，年平均房价达元的答卷。

在急遽变化的酒店市场中，除了品牌自身品质外，品牌所倚靠的集团所能带来的赋能力的强弱，同样也是不可忽视的重点。尚美生活集团庞大的会员数量及心里美订房小程序，App自带流量向门店订单输送的同时，依托集团集采平台降低了日常运营成本。

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我的十年酒店计划

2021年5月，王锦的第二家尚客优——尚客优悦陕西延安宜川县宜川中学店筹建启动。

王锦说到：“我密切关注着尚客优的产品更新，尚客优悦，将当下年轻人追捧的咖啡文化融入酒店大堂，也为小镇青年提供多种主题客房，在下沉市场一定可以再次掀起热潮”。

的确，发展模式、市场模式以及运营模式三方面的变化正在改变酒店业的未来。“Z时代”消费者需求千人千面，带来供给趋向多样化的发展模式的转变。此外，酒店从功能型被动消费向享受型互动消费转型。最后，是从单一价值向多维价值转化的运营模式迭代。

尚客优悦酒店增加超级店招、网红大堂、百变客房、全智能化，为小镇青年打造更舒适、更高颜值、更智能化的旅居生活。

结合物业选择酒店品牌，除紧张筹备二店外，王锦已多次往返宜川周边县城，考察物业状况。“中档品牌尚客优品、艺术商旅酒店兰欧，只要物业条件好，也可以在三、四线城市做得好”！如同尚客优的目标——把店开到被人开不到的地方一样，王锦的目标是“十年内把尚客优开遍延安周边县城”！

生活中的王锦是喜欢旅游的“辣妈”。酒店运营稳妥之余，游泳、钢琴，舞蹈，她总是和孩子一起学习进步，一起发现美好。“希望她健康、快乐地长大，选择自己喜欢的生活”，职场上雷厉风行的她面对女儿，永远柔软。

在尚客优酒店遍布的3000家城市中，像宜川一样的县城不在少数。随着“十四五”对城镇化的重点建设和资源倾斜，潜藏在中国县城的万亿级生意正在崛起。然而，旧地图找不到新大陆，当合伙人面对小城小镇的崭新环境却一筹莫展无从下手时，找对适合自己的连锁品牌，或许就找到了新未来。