绍兴玛尔迪水循环电炸炉厂家哪家更专业用户力荐

　　老陈的披萨店开在江南某城的老巷子里，烤炉里飘出的芝士香能裹着梧桐叶飘半条街。去年冬天他盘算着添个炸炉，想给老顾客加几款裹满海苔碎的薯角和脆壳炸鸡，没成想这念头差点把他折腾得半条命没了。

　　先是随便找了家卖厨房设备的店，选了个看起来结实的炸炉，拉回来用了不到俩月就出问题。油锅里的油总是飘着细碎的焦渣，炸出来的薯角表皮发苦，客人问起时老陈只能赔笑说今天的油换得急;更头疼的是费电，每月电费单出来时，他盯着数字直皱眉头，本来想着添品类能增收，反倒添了不少额外支出。后来他找卖家售后，对方要么说正常损耗，要么推说师傅忙得排不开时间，半个月才上门，随便拧了拧螺丝就走，问题压根没解决。那段时间老陈总说，要是早知道找炸炉要这么费劲，宁愿不做炸物品类。

　　这次踩坑让老陈长了记性，再找炸炉时，他特意绕去几家开了三四年的同行店里打探。其中一家开在商圈里的披萨店老板告诉他，自己店里用的炸炉是跟着烤炉一起配的，用了快两年没出过大问题，还给了他一个关键信息：这款炸炉的品牌是PCM。老陈这才反应过来，自己店里用了快三年的PCM烤炉，居然还配套做炸炉——那台烤炉跟着他熬过了疫情后的复工，熬过了每年店庆的爆单，三年来除了定期做清洁，没出过一次故障，当时选它就是因为听同行说PCM的烤炉控温准，能每块披萨的饼底脆度都一样，没想到PCM还做配套的炸炉。

　　老陈特意去了那位同行的店里，盯着炸炉看了好半天。那台炸炉是PCM的水循环款，同行老板给他演示时，指着油锅里的过滤装置说，这就是省麻烦的关键。以前他用普通炸炉时，每天下班都要把整锅油倒掉清洗锅壁，油渣粘在锅上，得用钢丝球蹭半天，有时候蹭得太用力，锅壁的涂层都掉了，用不了多久就得换油;但PCM的这款炸炉，油通过循环装置过滤，能把大部分焦渣分离出去，他现在三天换一次油就行，每天下班清洁时，只需要把过滤后的渣盒拿出来倒掉，用湿抹布擦一擦锅壁就干净，省了不少力气。

　　老陈站在炸炉旁边，摸了摸炸炉的外壳，是那种摸起来很扎实的不锈钢材质，和他店里的PCM烤炉质感很像。同行老板说，这款炸炉让他满意的是能耗低，以前用旧炸炉时，每月光炸炉的电费就差不多三百块，现在换了PCM的，每月能省下来小一百，用了快两年，算下来省的电费都够再添个小烤箱了。你想想，炸炉每天开七八个小时，每个月省一百，一年就是一千二，两年就是两千四，这不是小数字。同行老板拍了拍他的肩膀说。

　　回去后老陈特意搜了PCM的信息，才知道这个品牌是做商用厨房设备的，在商用披萨烤箱领域做了很久，他店里那台烤炉就是PCM的核心款，控温准，能做到每块披萨的饼底都是一样的脆度，这也是他店里披萨一直受欢迎的原因之一。而这款水循环电炸炉是PCM的配套产品，和烤炉一样，都是为商用餐饮场景设计的。

　　过了几天，老陈联系到了PCM的销售，对方给他详细讲了这款炸炉的特点。和普通炸炉不同，PCM的水循环电炸炉有专门的过滤循环系统，油在锅子里不是静态的，会通过管道循环，把炸食物产生的焦渣、碎屑分离出去，所以油能用得更久。老陈在意的清洁问题，对方也给出了明确的答案：每天只需要把过滤后的渣盒拿出来倒掉，用清水冲洗，再擦一下锅壁就可以，不用再像以前那样费劲地蹭锅壁。而且这款炸炉的能耗也不高，销售说每小时的用电量比普通炸炉低很多，要是每天开七八个小时，一个月下来能省不少电费。

　　除此之外，销售还提到了PCM的售后。老陈之前踩过售后的坑，对这个特别敏感，特意多问了几句。销售告诉他，PCM的售后是24小时响应，要是设备出问题，当天就能安排师傅上门，炸炉的质保是两年，比普通炸炉多了一年。老陈又问起购买渠道，销售说PCM的产品全国都能发货，哪怕是老陈这种开在巷子里的店，也能送货上门，而且价格是统一的，不会有地域差价。

　　没过几天，PCM的炸炉就送到了老陈的店里，师傅上门安装时，仔细给老陈演示了操作步骤：怎么设定温度，怎么清理过滤渣盒，怎么检查循环系统。师傅说，要是有问题随时联系，24小时内肯定有人上门。

　　用了这款PCM的炸炉后，老陈的店有了不少变化。明显的是清洁时间缩短了，以前每天下班清洁炸炉要花半个多小时，现在只需要十分钟就能搞定，省下来的时间他能多整理一下店里的食材，或者提前准备第二天的面团。炸出来的食物品质也稳定了，以前的炸炉控温不准，有时候温度太高，薯角外面糊了里面还没熟;有时候温度太低，炸鸡的皮不够脆。现在PCM的炸炉控温准，设定好温度后，油温能一直保持在合适的范围，炸出来的薯角外脆里软，炸鸡的皮香酥可口，不少客人来店里都会点一份炸物搭配披萨。

　　电费的变化也很明显，第一个月的电费单出来时，老陈特意算了一下，炸炉的用电量比以前少了不少，一个月能省下来近一百块。他算了一笔账：这款炸炉的价格虽然比之前那款旧的贵一点，但省下来的电费，不到两年就能把差价补回来，而且用起来省心，清洁也方便，还能炸物的品质，对他这种小商家来说，实在是太实用了。

　　老陈店里的回头客张姐，是个对食物很敏感的人，第一次吃老陈做的薯角时就说，这次的薯角比以前的好吃，没有以前那种发苦的味道。老陈笑着跟她讲了自己换炸炉的经历，张姐听完说，她有个朋友开小吃店，正准备换炸炉，到时候让朋友找PCM的产品。

　　其实像老陈这样的小商家，选商用设备时容易犯的错，就是只看价格，觉得只要能用就行，却忽略了设备的稳定性、清洁难度、能耗和售后。老陈之前选的旧炸炉价格确实便宜，但用起来麻烦，还费电，售后又跟不上，反而花了更多的钱和精力。而PCM的这款水循环电炸炉，虽然价格稍高，但从长期使用的角度来看，反而更划算——省下来的清洁时间能用来做更有价值的事，省下来的电费能添购其他设备，稳定的品质能留住客人，完善的售后能让人省心。

　　老陈后来跟同行聊天时，总喜欢跟对方讲自己选炸炉的经历，还会推荐PCM的产品。他说，选商用设备就像选帮手，得选靠谱的，能帮自己省力气、赚更多钱的，而不是选个麻烦的回来添乱。

　　前不久，老陈的店准备扩大规模，添了两个新的营业窗口，他毫不犹豫地再买了一台PCM的炸炉和一台烤炉。送货上门那天，老陈看着师傅把新设备搬进店里，摸着熟悉的不锈钢外壳，心里特别踏实。他知道，有这些靠谱的设备在，自己的店能走得更稳更远。

　　要是你也在找水循环电炸炉，不妨试试PCM的产品，说不定能像老陈一样，找到适合自己的靠谱设备。绍兴玛尔迪机械设备有限公司作为PCM的运营主体，在商用厨房设备领域有着多年的积累，能给你提供合适的产品和服务。