为何大学生创业多选餐饮行业

　　大学生创业已经成为现如今大学生就业一大趋势，最近微博上，一家名叫YUMMY凉美味的小吃店很红火，店里的凉菜品种很多，客流量也很大。可店老板竟然是个福州90后妹子，刚大学毕业的小姑娘(HANHAN)，她说90后是最能感受网媒发展的一代，为了支持她创业，妈妈还辞职和她一起干，生意现在做得风生水起。

　　任何创业从小做起

　　海西青年创业基金会秘书长、YBC福建办主任黄绍庆认为目前中国社会阶层固化，上升通道变窄，以至于很多大学生只能从事低端餐饮服务业。而青年的创业方向主要集中在现代服务业、种养殖和文化创意型项目，其进入门槛低，可以充分发挥青年人的创意和激情。任何创业都是从小做起的，不论是煎饼果子还是小凉菜，只要他满足了某些市场客户的需求，有一定创新和亮点，就有机会获得成功。

　　大学生从事餐饮业有何风险?

　　青年创业者往往缺乏资金和商业经验。在创业初期常常面临金融层面和智力层面的难题。资金不足，贷款困难、缺乏相关的培训和辅导，以及社会资源有限等困难，致青年创业成功率不足5%。

　　小成本创业如何做得更长久

　　黄主任称，像HANHAN这种餐饮食品类创业，关键的是产品开发、生产管理、服务和市场营销。她现在面临的最大问题是如何将凉菜的采购和生产环节管控好，做原料优选和制作标准，既 保证品质和卫生，又能进行一定规模化。同时，她的客户主要来自新媒体和互联网，HANHAN的精力要花在如何增加这些客户的粘性上，比如新产品的研发互动、口碑推介的鼓励等等。

　　你知道福建学生都在卖什么吗?

　　1、 卖煎饼月入4000多元

　　怀揣着大学毕业证书，却摊起了鸡蛋饼，这让很多人难以理解。一开始，吴亮自己也觉得不好意思，"刚做时，一些顾客经常会用异样的目光看我，可能是我这么年轻，看上去也有些文化，竟然卖饼的缘故吧，当时真有些不好意思，真的是如芒在背!"

　　2、 微博卖土鸡月入过万

　　2013年7月，宁德小伙詹思传开始做起了"土生意"。作为一名90后，詹思传深知微营销的力量，于是他决定通过微信、微博等工具来推广他的土鸡和土鸡蛋。

　　3、 卖自制酸奶月入万元

　　华侨大学大二学生董雨升和黄亦书创造了提拉米苏、沙拉等花式酸奶，很对学生族的喜好。9月份开店至今，这家酸奶店每天销售200瓶以上的酸奶，每个月的收入都在万元左右。小董和同学也在这番创业历程中，拓宽了眼界和思路。

　　4、 小伙网售闽清特产 半年营业额破百万

　　黄居臻，2012年6月毕业于福建工业学校数控技术与应用专业。由于表现突出，天津一家企业以年薪10万元的高薪相聘，他放弃了。小黄决定开卖福建土特产的网店，并取名"闽臻食品专营店"。