关中面郎和您分析：如何开好面食店？

面食店行业分析 “民以食为天”，很多创业者在选择投资项目时大多还围绕着餐饮这个方向转，那么在餐饮行业，面店具有很大成分。如何开好面店也需要探讨，在此，关中面郎和您一起来分析。

1、要做面店的话最好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。

2、开面店味道是关键，请个好师傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意却也好的出奇，原因嘛一是因为名声在外，二是没有竞争。

3、其实80、90的面积我觉得大了点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。 以前有过餐饮从业经验没有?如果以前没接触过，刚开始要尽量压缩投资总额，象面馆一类的生意，经验是头等重要的，完全是在一系列细节中扣利润。

餐饮要想经营起来，自己对食品加工必须有深刻认识，光靠师傅肯定搞不好，说白了就是自己要明白如何才能在最低成本做出可口的食品，街上面馆那么多，进去都是老三样，牛肉面，排骨面，杂酱面...其实真正做得好的面馆多少都有点自己的特色，比如关中面郎，主打西北特色面食小吃，而这点特色绝对不是靠师傅搞出来的，调味绝对是家传的手艺，并且不是内行很难仿制出来那样的味道。