一心一客中式快餐告诉您开店轻松五部曲

开一家中式快餐店定位是关键，经营者该如何去定位、选址和确定经营路线呢?一心一客中式快餐项目部凭借多年经验，同时根据餐饮加盟商的反馈，总结出开中餐点轻松五部曲。 

第一步：定位

有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，不要贪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里?这是定位的前提，如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。

第二步：选址

若确定了自己要经营的路线后，这时在选址上，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外，其针对定位的不同，一些具体细节，也要充分考虑。

如做“住家菜”，其选址要考虑步行的便利;做快餐，需考虑此地段所能给你带来的翻台次数;而商务宴请则是讲究面子，若选的地段如果本身很有面子，那你就成功了一半。

总结一些选址基本要领：以店址为中心，若3~5公里半径内有20万以上的消费人口，那投资就有了赚钱的保证。此外，现随地铁开通，靠近地铁出口一边的地段人流也会比较多，如体育场、公园等，这些都是旺地。而若是做写字楼的生意，最好是将店址选在办公区和车站之间，因为他发现：不论是回家还是娱乐，“逃离”办公区的白领去公交车站或者地铁站都要走一段路，但谁都不喜欢再往回走，哪怕是多走一两步。

不过在铺租的计算上，多合适的地段也要和你手头的资金相对应，切记店租成本无论如何也不能超过预期营业额的20%。

第三步：厨房

厨房是出核心产品的地方，食客来食肆消费的终极目的，就是为了吃饭。在选定中式快餐店店址后，经营者必须明确主打的核心产品是什么、其目标消费群的消费特性、出品路线、价位等。

第四步：管理、营销

通常中式快餐店的管理，多呈垂直式的三层架构，其一般是总经理为高层管理者;餐厅经理属于中层管理者;然后是普通员工。此为基本架构。

在营销手法上，可做传单、海报、媒体广告、公交车、活动赞助、网络推广等，其营销方案多种多样，往往在使用时都是相互弥补，经营者可根据自己针对的消费群体和资金情况进行决策。

第五步：办证

这也是关键的一环，通常情况下，饮食业所涉及的证件部门有卫生防疫、环保(污染品、油烟的排放)、消防、工商、税务、城建检查、广告等。中式快餐店经营前，一定要将此办妥，要不然届时还没有开业，就会这边碰钉子，那里罚款而弄得你焦头烂额。

以上就是一心一客中式快餐所总结出来的中餐开店五部曲，希望能够对创业者有所帮助。2016年一心一客中式快餐优惠政策现已隆重推出，详情可咨询生意鹿平台！