鱼火锅界的品牌，鱼吉祥蒸汽石锅鱼

以前吃火锅也不少，却很少能闻到这股味儿。最近一两年，衣服上的味道却是越来越重。这股味儿是哪来的?

小编在跑餐饮行业时，听到不少市民有这种疑问，因此就留了个心，一直在努力寻找这让人不适的火锅味儿的来源。一年多来，记者请教过数十位业内人士，多数人语焉不详。有人说，是食材混合导致的味道;也有人说，可能是化学调味料的原因……大厨爆料：添加剂+不停沸腾=火锅味儿，不久前，满是疑惑的小编碰到位火锅城里的大厨李师傅，才有了答案——他非常肯定地告诉记者，那股味道就是各种火锅添加剂、增香剂和飘香剂造成的。

据这位大厨透露，现在此类添加剂在调味品市场公开发售，种类多达数百种。虽然这些添加剂也被些小餐馆用在部分菜品中，好给菜肴增香，但由于菜品上桌后会迅速变冷，其味道挥发并不明显。但这些添加剂用在火锅中就会大不一样，因为经火锅反复加热沸腾后，各种添加剂会充分挥发到空气之中，所以在吃火锅时，身上、头发上的味道尤其明显。

鱼吉祥石锅鱼无任何化学添加剂，您绝对吃的放心。事实果真如此吗?在小编多次劝说之后，李师傅最终表示愿意调制两款时下最为流行的添加剂火锅，当场试验以证所言不虚。之所以愿意爆料行业秘密，李师傅称：“我们都称这种火锅为化学火锅，自己就非常反感使用这些添加剂，但环境如此，实在是内心不安……”难道这是火锅行业的潜规则么?肯定不是啊，你来鱼吉祥吃吃，你绝对不会有任何气味沾染的，吃饭前你是仙女，吃完饭后，你还是仙女!