“陈怡顺担担面”的前世今生

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃，因常由小贩挑担叫卖而由此得名。担担面中最有名的要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩创于1841年的。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名担担面。

2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。

提起担担面，咱就不得不提“陈怡顺担担面”了，2000年“陈怡顺担担面”公司董事长跟担担面传人陈老太学习面道，而后深得真传。2008年开始把面馆开成品牌连锁店并命名为“怡顺担担面”。经过多年的努力奋斗，连锁加盟面馆现已超过百家，遍及珠三角地区。2015年为了感恩以及永远传承这种遗产文化，“陈怡顺担担面”董事长将品牌正式更名为“陈怡顺担担面”。

用精制面粉加上适量的清水调和，和好面之后再擀制成细细的面条，面条虽细薄，但却劲道有弹性。加入沸水煮熟之后，再舀上炒制好的肉末和各种调料，一碗香辣鲜美的“陈怡顺担担面”就做好了。

点上一碗“陈怡顺担担面”，面条细薄而又弹性十足，卤汁咸鲜微辣、香气扑鼻，吃上一口面，再喝上一口汤，香辣之味瞬间入喉，简直人间美味，实为人间美食佳品！