【探寻】小厨黄焖鸡与重庆鸡公煲的区别

说到鸡不少人都会垂涎欲滴，众多消费者对鸡的口感更是情有独钟，而且鸡还是我过的传统美食，清朝满汉全席就有多道与鸡有关的菜，如：如意鸡，鸡肉拉皮卷等。今天小编给大家介绍的也是鸡，即：小厨黄焖鸡与与重庆鸡公煲的区别，同样是以鸡为主原料，其区别所在何处呢。

小厨黄焖鸡又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。这个菜炒至鸡肉上色后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不要切的太小，以免最后煮碎了，肉质可以用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，黄焖鸡可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。

重庆鸡公煲是重庆的传统名吃，以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷

小厨黄焖鸡与重庆鸡公煲的本质区别在于，起源不同，吃法不同，口味不同。一个讲究焖，一个讲究炖。

通过以上文章相信大家对小厨黄焖鸡与鸡公煲的区别有所了解，小厨黄焖鸡是济南正宗的品牌，深受广大消费者信赖。