小厨黄焖鸡：2016黄焖鸡市场前景分析

黄焖鸡米饭，传统鲁菜中的一道名菜，始于清朝康熙年间，是坐落济南市古商城内百年老店三字锅的其中一道菜品。黄焖鸡米饭用一句话概括就是：“一只鸡的传说，一道菜的餐厅”。

不知道从什么时候开始，黄焖鸡米饭的店突然开遍了大街小巷。据相关数据显示，仅在北京市朝阳区SOHO现代城邻近，一条只有29家店的小街，就有 6家黄焖鸡米饭，简直就是走几步路就能看见一家黄焖鸡米饭啊。

虽然现今黄焖鸡米饭店随处可见，可是2016它的前景到底如何呢？是继续制造“一只鸡”的神话呢，还是也不能逃脱商场的优胜劣汰，在风靡一时后终以暗淡收场呢？

据了解，某品牌的黄焖鸡米饭现已遍及除新疆、西藏外的大多数省市，加盟店总数挨近3000个，仅北京地区就现已加盟173家。记者在“大众点评”APP上查找黄焖鸡米饭，光北京地区就显现有591个成果。
    除了专营品牌火爆以外，商场上各种餐饮运营者也看准了“黄焖鸡米饭”的商机，在已有运营效劳的基础上搭上了“黄焖鸡米饭”的顺风车。SOHO现代城邻近的6家“黄焖鸡米饭”饭馆，有三家是在“桂林米粉”、“麻辣烫”等餐饮的基础上运营“黄焖鸡米饭”，抢占商场。

“黄焖鸡米饭”只卖一道菜品，技能门槛低、加盟成本低，并且是南、北方人都能接受的口味，15元-20元适中的报价，使“黄焖鸡米饭”一时遭到加盟商和消费者的期待。

更有数据显示，2012年开端，因为遭到中心“八项规定”和食物安全问题的影响，高端餐饮和“洋快餐”都遭到了必定程度的冲击，旗下具有肯德基、必胜客等餐饮品牌的百胜集团2014年第三财季在我国收入跌9.5％，为中式快餐的进一步开展供给了良好的关键，以“黄焖鸡米饭”为代表的群众餐饮逐步创立并迅速占领商场。由此分析可得，2016黄焖鸡米饭市场仍是前景一片光明！