凯菲士独家揭秘：西式快餐添加剂问题

在日益污浊的苍穹之间，人们对于健康、绿色的渴求越来越明显，美好的食物变得不仅仅是舌尖味蕾的满足，更是能让人品尝到四季轮转中的森林、田野与海洋，而不是盛在盘子中的各种添加剂。“大健康”理念开始倒逼食品饮料，生产企业主动的通过改良产品配方、改变宣传策略、新品类开发等多种方式为未来的市场变动提前做好准备，而众多的餐饮企业也在积极自检，防患于未然。

必胜客：7月停用2种添加剂 开设网站公布食品原料

2016年6月初，必胜客宣布7月将在美国停止使用两种有争议的食品添加剂——BHA 、 BHT。除此之外，必胜客专门推出了一个网站，公布旗下所有食物的原料信息，以显示必胜客对旗下产品品质的保证以及对食品原料的重视。

而我们需要注意的是，尽管美国食品及药物管理局(FDA)把 BHA 和 BHT 划为“安全”，但事实上它们并没有那么清白。这两种常见的食品添加剂也出现在橡胶和石油产品中。一些国家的动物实验证明 BHT 有毒，日本、英国及一些欧洲国家都禁止将 BHT 添加到食品中。

墨西哥快餐店Chipotle：墨西哥玉米饼只含全麦粉、水、油及食盐

墨西哥快餐店Chipotle的创立者及首席执行官Steve Ells在接受《纽约时报》采访时说：“我们做出这种改变的原因是，快餐虽快，但不是意味着要使用廉价的原材料以及加入防腐剂、填充剂、稳定剂、人工色素及香料的加工处理。”

20016年6月份，该公司宣称，墨西哥玉米饼的制作将只含有四种配料：全麦粉、水、油及食盐。尽管新式墨西哥玉米饼的生产依然只是在试验阶段，但Chipotle对此充满信心。

卡夫食品：盒装面将使用天然色素

卡夫食品公司的通心粉及奶酪从人工染料5、6号黄色素中获得其标志性的橙黄色，而到2016年将不会再存在这种情况。到时，卡夫食品公司的盒装面条将使用天然色素，比如红椒粉、胭脂树橙、姜黄粉。

赛百味：2017年前北美店取缔人工色素香料及防腐剂

赛百味在两年内将停止供应使用丙酸保存的火鸡，取而代之的是推出使用天然配料（比如醋）保存的新鲜肉类。这家三明治连锁餐饮机构计划在2017年之前在北美食品商店取缔人工色素、香料以及防腐剂的使用。

美国雀巢：将产品中的钠含量降低10%

根据芝加哥论坛报，雀巢正在试图吸引那些更关注健康的顾客群，并且希望能将产品中的钠含量降低10%。雀巢披萨和零食部主管John Carmichael说：“我们知道顾客希望他们消费的食品是安全的，而且他们正在寻找含有更少人工配料及钠的食品。 ”

对此，凯菲士西式快餐表示亦会严格遵守国家相关《食品安全法》规定，绝不使用任何对身体会造成伤害的食品添加剂，并努力为给顾客们带来最绿色健康的快餐而努力！