阿华大虾：因为专业，所以优秀

王华伟，一个来自农村的憨实汉子，人送外号“阿华”。早年北漂至京城开了一家火锅店，以其味道独特为人称道，而且为人厚道，食材上用料考究，从不欺客，因此生意很是红火。

从第一家“阿华大虾”开业至今5年以来，“阿华大虾”在全国已经开了4家直营店，50多家加盟店。目前“阿华大虾”单店单日营业额就达1-4万，而且依然在不断提高中。看到“阿华大虾”发展势头如此强劲，很多人都会问王华伟有什么秘诀，“阿华，你是怎么做到的？”，更多时候他都是憨笑着回道“没什么秘诀呀，就是因为专业呀”。

底蕴厚秘方独

“阿华大虾”在百年传统中华美食的基础上，经满汉全席传承人——周锦大师指点，采用30余种中草药，10余种生态卤酱炭火熬制，传承经典并创新提升，研发出特色的香辣火锅秘制配方。

工艺奢原料优

“阿华大虾”原料上精选优质的南美对虾，肉质鲜美肥嫩，尺寸均匀，包含20%蛋白质和丰富的微量元素以及维生素A成分，鲜虾精做、麻辣鲜香、回味无穷。保健养生而不易上火，传统工艺又不乏创新，以一颗匠人之心雕琢美味。

团队专经验足

大批实战型餐饮管理和技术研发人才，营养学、美食学、养成学等多个领域对产品进行研发，创新和改良。开创餐饮行业“互联网+”的时代，将o2o线上线下立体的营销模式，云端数据库的运用体系发展到餐饮连锁中。

因为专业，所以优秀。阿华大虾立足于食客最基础的需求，不断打磨自己的专业技能，由此才有了今天的成绩，而这也正是值得众多餐饮同行们所学习的。