电台巷会呼吸的火锅：上一秒出锅，下一秒入口

电台巷中午不营业晚上才开门，油碟——只能加蒜！锅底——只有一种！

　　电台巷会呼吸的火锅底料：上一秒出锅，下一秒入口。

老板用7年时间拜师重庆大龙火锅刘师傅，用2年时间学炒料，只为炒出一锅好料。这里所有的火锅底料，都是老板每天下午花上5、6个小时现炒，每一滴汤料都是新鲜出炉的，绝不过夜！

　　在这没得啥子鸳鸯锅，也没得啥子微辣、中辣，有的只是这一口充满重庆味道的四格锅。 重要的是锅底才28元，秒杀成都任何火锅！

　　让人魂牵梦萦的肉嘎嘎

　　嫩肉片：店里的招牌菜不是毛肚、不是鸭肠，而是这道嫩肉！每片肉都要人工按摩30分钟，没有码任何佐料，口感却比“小鲜肉”还要嫩滑，据说曾有人一口气吃了6份！

　　嫩牛肉：嫩牛肉和嫩肉片一样嫩嫩嫩，但是在嫩中又略带嚼劲！

　　香菜圆子：圆子肉都是师傅一刀一刀现宰出来勒，再和上香菜，瞧这红红绿绿的颜色，让人太有食欲了，口水不自觉的往外冒！一招手，服务员马上过来，一勺一个，帮你把圆子一股脑全部下入锅中。你需要做的便是：等着吃！

　　广味香肠：在锅里煮久点，广味小香肠撕开外衣，露出晶莹剔透的体魄，勾引着我们的味蕾。一口下去，甜味在嘴里回荡，油汁在嘴里迸溅！

　　老肉片：你竟然是这样的老肉片，每一片都在师傅的刀下精心“打扮”，整齐划一，颜值颇高，透露出浓浓的肉味！除了颜值，咱还宝刀不老是真正的实力派！肥瘦相间中，每一口肉都充满层次感和质感，越吃越喜欢！

　　腰片：腰片那是一绝！没有一点腥味，肉丸干了一片又一片，完全刹不住嘴了！在锅头左右各晃三下，然后起锅，刚刚好，又粉又嫩，相当顺滑！

　　千层肚：被老板有心的撕成了一小块一小块的，更易于入口，脆嫩脆嫩的，吃起来毫不费劲！

　　梅林午餐肉：当火锅汤料浸入午餐肉的每一寸肌肤，辣味恰到好处，在这里又找回了小时候的味道！

　　火锅包子：吃过蒸包子、煎包子，头一次看到包子也可以拿来煮火锅。又长见识了！火锅包子的外皮相当Q弹，里面是芥菜肉末馅儿的，猛咬一口又烫又香！

　　素菜也能吃出新高度

　　香菜：“服务员，来点香菜”，本想着放油碟里面，万万没想到！上了一大盘！原来正宗的重庆火锅，香菜都是丢进锅里当菜煮的。

　　小葱：小葱也是 正宗的重庆吃法，放进锅里煮，既可以提味，又可以大口吃葱，微微泛辣却也清香味十足！

　　血旺：红彤彤的鸭血真的太！新！鲜！和果冻一样又Q又弹。

　　武隆苕粉：这是老板专门从重庆武隆运过来的，在灯光下每一根都透明得散发着耀眼的光！韧性灰常的好，怎么挑都不会断。咬起来也非常有嚼劲！

　　卤豆干：卤过的豆干在火锅中一煮，辣味和卤味完美结合，越辣越想吃！

　　蛋煎糍粑：裹着蛋液煎出来的糍粑看上去油爆爆的，蘸上黄豆粉一口下肚，外脆里糯，味道巴适惨了！

　　极简主义与怀旧之情相遇

　　没有过多的装饰，简简单单的绿色木窗和排风扇，好像回到了八九十年代，充满浓浓的怀旧之情！白墙绿漆，有没有一种坐在教室里吃火锅的感觉？在宽敞明亮的极简环境下，更能专心品尝正宗的重庆老火锅的味道！

　　总的来说，真的很不错，份量很足，味道也很足，嫩牛肉，嫩肉片，蹄筋，酥肉都推荐，素菜芋头，干贡菜，都好吃。。如果不排队的话，我会吃得很满足，但是如果抱了很大的期待，然后排队排上几个小时的话，估计不会吃得那么爽就是了！所以就是看个人，看心情了。不排队的话，还是可以试试的。