大吉利潮汕牛肉火锅，10秒带你穿越到潮汕

新鲜是潮汕牛肉关键的点。大吉利潮汕牛肉火锅店的精选川贵3-4岁黄牛，每日供应多头牛，不注水、不冷冻、不隔夜，以鲜取胜，而且当日仅限当日量，绝不让客人吃到一片隔夜牛肉。

红彤彤的牛肉就悬挂在透明橱窗内，鲜红色给我们小提示：这牛肉新鲜的、没注水。大吉利牛肉火锅加盟店坚持老规矩：门前切肉，门内开涮，现场手锤牛肉丸。牛肉品相好坏全仰仗切肉师傅的手工活，活不好，切出来的牛肉不正就会影响口感，而且想要做到牛肉厚薄一致，锋利的刀工是极为重要的，切肉师傅还得每个细节做到一丝不苟，例如切肉码盘等。

　　吃潮汕牛肉火锅锅底无非两种：清汤锅或牛骨汤锅。大吉利潮汕牛肉火锅的汤底是 牛骨文火慢熬，牛骨鲜香充分融合进开水后，汤就是鲜甜的好锅底了，所以大吉利火锅锅底是火锅界的清流。

　　大吉利潮汕牛肉火锅遵循 正宗潮汕牛肉吃法，涮肉秘籍：三吊水。 次下锅，要试探，甩血水;第二次下锅，知虚实，要翻转;第三次下锅，一口吞，抖水蘸酱。水沸腾，下肉，三起三落，颤悠悠的小鲜肉，越过舌尖，哧溜滑过喉咙稳稳妥妥地落入胃腔内，这一口鲜，让人直呼：值。

　　重点来了，大吉利潮汕牛肉火锅家的牛肉分量真的很足!所以吃他们家牛肉，千万不要土，半盘半盘的下肉才能真正吃出感性，千万别学外面的错误吃法，一股脑儿下一盘。