2022.06.16 12:31
町上寿司餐饮人,这才是真实的餐饮人生!
文章来源:餐饮杰
町上寿司餐饮人,这才是真实的餐饮人生,底哪一面才是餐饮人真正的面目呢,是面带微笑,应对顾客的你,还是后厨炒着菜,脸上严谨而严肃的你。
餐饮人,千人千面
底哪一面才是餐饮人真正的面目呢
是面带微笑,应对顾客的你
还是后厨炒着菜,脸上严谨而严肃的你
无论哪一面,离不开餐饮
离不开那个舞台的都是我们……
真实餐饮,真实人生
可以为了一道传闻中做得好的菜,不惜千里迢迢去到任何城市。
每到一个新的城市,脑子里闪出 个念头是尝尝当地的地方名菜。
到一家喜欢的餐厅吃饭,会自然而然的偷拿别人家的菜谱。(躺枪的得罪了)
喜欢收集各种人气店的数据,并整理观摩将其优点作为学习榜样。
出外考察之后会带着样品,逼着自己的厨师做出同样水平的菜品。甚至不惜成本带领团队,再次杀回旧地反复观摩学习。
听到当地有新开业的特色餐厅,马上呼朋唤友带着队伍前去考察。
餐厅就是第二个家,在自己餐厅吃饭的次数,呆的时间比在家要多的多。
总是觉得自己的产品不够好,服务不够好,体验不够好,精益求精,时刻保持着危机感!
总是希望能给自己的家人和团队一个美好的未来,更多的是因为一份情感和歉意!
不听劝,为了自己的餐饮事业一意孤行,甚至食宿不规律,生活无法平衡,依然乐此不彼,无怨无悔!
去别家餐厅吃饭会格外“省事”,从来不喜欢麻烦服务员。因为知道这一行的辛苦,知道基层人员都很不容易!
心中始终有一个餐饮王国的梦!
作为一名餐饮人
餐饮工作已经深入了骨髓,舍不得弃不了
已经成为了“职业病”
不过,这样才是真实的餐饮,
真实的餐饮人生。你说对吗?
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