为了省钱，耽误了挣钱？以下经营误区，你是不是也有？

别人门前排起大长龙，回头看看自家的店，门可罗雀。是不是被踩到了痛点？

　　今天我们就来个望闻问切，看看我们的病症到底出在哪里~

近期，法式皇家烘焙对总部周边的门店进行了暗访和踩点，结合与门店老板的日常沟通，总结出以下几点问题，分享给各合作伙伴：

　　1、开“黑店”。

作为一家有品位的烘焙店，店面亮度是我们给顾客的 视觉感官。走访的门店中，前店和中岛柜的灯光都是店铺开门就打开的，但水吧灯、广告牌灯、烘焙间、裱花间灯都是关的。虽然不影响顾客看清产品和师傅们操作，但会让顾客感觉这家店生意萧条、产品不新鲜。而灯火明亮的店铺，会让人人眼前一亮、通透明朗。对于烘焙行业门店，亮度与档次是成正比的，开店的目的是挣而不是省钱，所以相对节流，我们还应该更关注怎么开源。

　　2、同样的音乐从早播放到晚。

　　店面亮度冲击了视觉，其次就是听觉。各门店都结合“法式风情皇家品质”的品牌文化精心挑选了合适的背景音乐，被忽略的是节奏与音量。

　　有调查表明，店铺播放背景音乐可以令顾客的光顾率增加15%，而舒缓的音乐能使顾客放松紧张的精神状态，增加产品的深度接触率，使得销售额提高30%。

　　上班前播放振作精神的乐曲，能提高店铺团队士气，开启美好一天；客流集中阶段，快节奏的音乐会让销售氛围展现得更加火热；客流少的时段，播放轻松音乐，舒缓疲劳，可以让顾客坐下来慢慢消费和体验。

　　所以，现在就试试吧~

　　3、产品不丰富。

　　这个问题主要出现在面积相对较小的门店。门店小、产能相对较小，客容量也相对小一些。

　　但中国人讲究货卖堆山，产品丰富，才能更好的吸引顾客。否则，产品种类少，陈列稀稀拉拉，顾客 感受就是没有选择空间，消费欲望瞬间降低，以至于今后不再光顾。

　　4、价格标签不规范。

　　产品价格标签就像是产品的身份证。产品的价格、出炉时间、原料，都要进行简单的描述，这样能清晰地引导客户消费。即便选用通版的价格标签，需要进行手写的，也要注意字体工整，避免潦草。我们要做有品位的品牌，自然就要吸引高品质的顾客，，所以站在顾客角度，尽可能提供周到、体贴的服务。

　　（今天客串顾客的小编，很想问问上图这个加州饼干是什么，想了一会，还是别买了）

　　5、促销活动力度不够。

　　以上几点都是顾客到店以后的问题，都做好以后我们就要冷静下来想想怎么才能吸引顾客走出家门，到我们门店了。

　　 能吸引顾客的是“便宜”。现在开始划重点，解释一下这里的便宜。请注意：顾客需要的是“占便宜”，而不是“便宜货”。这么说是不是有点顿悟了呢。所以，传单发起来，优惠券送起来吧。

　　注意，促销活动不是盲目的，要有针对性、要做好规划。很多烘焙店搞活动前没有做任何规划，想搞就搞。一出现客流量下降、业绩下降就盲目搞活动；客流量稍改善说停就停。没有任何规划，结果投入和销售改善情况往往没有挂钩。

　　老板们，以上技能是否都已经get呢？快行动起来，迎接八面来财吧！