做四川特色火锅，深度挖掘核心特色产品

四川火锅是一种非常有特色的餐饮，但是现在会发现四川火锅其实很常见，在全国很多城市都能看见四川火锅店，在这么多四川火锅店中我们要想被人们记住要采用什么样的方法，这是无数老板都在思考的问题，也是品牌创立者思考的问题。

关于品牌，一个品牌里面包含的东西很多，品牌logo，品牌标识，品牌文化，品牌内涵等，这些都是想要消费者记住的点，清晰品牌的定位。

　　做四川火锅，要深度挖掘核心特色产品。核心产品对四川火锅来说是非常重要的，这个标准就是：人无我有，人有我优。有的火锅店从食材本身挖掘自身的特色，比如毛肚、鸭血等；有的则从服务挖掘自身的特色。每个四川火锅都需要发掘自身的特色，不管是从产品还是服务，或者其他方面都是非常必要的。

　　成都龙湾码头火锅从火锅本身出发，深度挖掘产品本身特色，自创有料无渣锅，把油料分开，各自为营，但是又都是在同一口锅中，味道不变，形式新颖，完美解决了四川火锅的渣料太多，涮菜的时候总是会沾上大量的辣椒花椒的问题。形变而味不变，这种有料无渣锅一下子就吸引了食客的眼球，再也不用担心鸭肠、鹅肠这些菜掉进锅里会找不到了。

　　四川火锅引发的竞争其实是产品之间的竞争，哪个火锅品牌或者火锅店的特色产品能吸引消费者的注意就能得到他们的喜欢，品牌才可能做大做强。