解放碑洞子老火锅，这家洞子老火锅真的好有特色

都说到了解放碑就是到了重庆城

　　来到重庆解放碑哪有不吃重庆老火锅的道理

解放碑洞子老火锅起始于1985年，至今已经35年的历史！

　　全国加盟店近500家！在重庆名气不是一般的大！

　　那就赶快跟紧小编的脚步到解放碑洞子老火锅细细品尝一番！

　　一如牛油老火锅，解放碑洞子老火锅也是重庆特有的麻辣鲜香味。每锅都是现炒，再加入高汤，精选几十种天然香料。加热后上下翻腾的辣椒+花椒，成就了这一份辣而不燥、香而不腻的汤底，阵阵香气不断涌过来，这让人怎么能hold住哇！

　　解放碑洞子老火锅始终坚持使用一次性锅底，使用百分之百纯鲜牛油熬制，不含任何添加剂。

　　锅底那么鲜香，和地道材料分不开。优选四川茂汶县的花椒，石柱红辣椒，外加猪骨、中草药等，每一种食材都尽收眼底。辣味刺激，能够迅速打开味蕾，味道醇厚，而且好吃不上火，爽！

　　麻辣牛肉

　　解放碑洞子老火锅主推！专门腌制过的麻辣牛肉，肉质细腻，口感细嫩绵软，入口顺滑。

　　粉嫩的牛肉外缘不是油脂，而是富含胶原蛋白的软筋。15秒烫熟后就会自动卷成花状，裹着入味的锅底，吃了它感觉内心在升华~

　　 屠场鲜毛肚

　　每天清晨从屠场购进的新鲜毛肚，清洗的非常干净。毛肚每一片又大又薄，仙气袭来，有种清丽脱俗之貌。口感清脆，嘎嘣脆~

　　 鲜鹅肠

　　解放碑洞子老火锅选用的品鲜鹅肠，每根有无名指那么粗！从取材到上桌，鹅肠被放置在冰上，全程低温处理。在滚烫的红油锅里滚上一滚，麻利得捞出来，就可以吃了。爽脆中夹杂着火辣，清爽异常。

　　巴沙鱼

　　超级吸引人的巴沙鱼，来了的客人都会吃它。巴沙鱼，油脂丰厚且无肌间小刺，白嫩透粉的半身鱼肉被切成片，粉嫩粉嫩的样子真是想摸摸它。巴沙鱼肉质特别鲜美滑嫩，口感丰富，好吃好吃敲好吃~