全聚德首家联名餐厅将于本季度开业

7月4日，北京商报记者了解到，全聚德与北京故宫文化传播有限公司合作，在全聚德王府井店二层、三层推出“全聚德宫囍龙凤呈祥”合作项目。该项目为北京首家“宫囍龙凤呈祥”主题餐厅，同时也是全聚德首家联名餐厅。据了解，项目将于本季度开业。

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该项目二层以“宫囍玫瑰”为主题的爱情文化艺术餐厅，三层是以“盛世牡丹”为主题的多功能喜文化宴会厅。该项目将全聚德非遗传承技艺与“宫囍龙凤呈祥”文化元素结合，在餐饮空间植入宫囍龙凤呈祥主题文化IP。同时，将推出联名菜品，菜品设计以“五味”“五色”“五季”为主线展开，进行提取与创新。

另外，全聚德和平门店三层“中华一绝”宴请餐厅也将进行升级。升级后的餐厅整体装修设计延续“新京式”风格，推出接地气、京味儿语言服务，还原北京城的市井文化。

实际上，去年以来，全聚德一直发力门店逐步转型升级。其中，前门店品·味光影主题餐厅通过创新场景体验新模式，推出北京餐饮老字号首家光影主题餐厅。奥运村店作为北京首个全聚德体育主题餐厅，更新改造了以冬奥承办城市为主题的包间，创新开发了系列体育主题菜品。

本文转载自北京商报，记者：郭缤璐