避雷了！查特熊告诉你吃火锅时这些食材一定不能买！

随着天气转冷，火锅店又开始繁荣起来，所以大家在吃火锅时一定要避雷。在众多的火锅食材中，海带、蘑菇、水发食品和毛肚等四种食物很有可能含有有毒添加剂。下面让我们一起看看如何分辨吧。

海带颜色特别绿，不能买。海带的颜色是非常明亮的绿色。它可能是经过化学处理的。海带的颜色一般为棕绿色或深棕绿色。

白色半透明的蘑菇不能食用。有些蘑菇是白色半透明的，价格仍然很便宜。可能用漂白粉浸泡，不可食用。好的蘑菇生长在草灰中，不可避免地会沾上草灰。此外，普通蘑菇摸起来有点粘，而漂白蘑菇摸起来只有光滑，没有油腻的感觉。

水发食品一握就碎的不要买。一些供应商经常使用甲醛或双氧水来加工水发食品，如水发蹄筋、水发海参和水发酸鱼等。

总结一下如何鉴别

一看，如果颜色很白而且笨重，就应该避免购买和食用。

二闻，用甲醛浸泡过的食物会留下一些刺鼻的气味。

三摸，食物浸泡在甲醛中很容易折断在手上。有怪味的黑木耳就有可能掺假，如果有涩味，说明用明矾水浸泡过;有咸味，是用盐水浸泡过的;有甜味，是用糖水拌过。有碱味，是在碱水里泡过。

不要吃白而大的毛肚。这种白色毛肚是用双氧水和甲醛泡制的。用手捏很容易碎。加热后会迅速收缩，应避免使用。