特殊时期选择食材需要注意这几点

在当前这个抗击新冠病毒疫情形势仍很严峻的特殊时期，除了以上这些正常的预防措施，我们在去食品市场或超市选购食材时，还应注意以下几点：

1、在超市选购食材时，尽量避免用手直接接触，可以戴上手套或者使用塑料袋套在手上再来接触食物。食物拿回家之后一定要正确清洗以及充分加热至熟透。

2、部分暴露在空气中的肉类、熟食尽量少选择，有包装的也要注意包装的卫生情况以及完整性。选购商品时，尽可能多买一些有较长保质期的食物，同时可以减少去超市的频次。买回来的食物每样都要加工煮熟。

3、水果类的尽量挑选完整、有包装且新鲜，没有明显污渍的。买回家之后一定先去除外包装，且要正确消毒，正确丢弃；水果一定要多次冲洗干净，适当可以使用相关的清洗液清洗，或者高温蒸几分钟，注意削皮刀等用具也要定期消毒，避免交叉感染。