家常杂酱酸辣粉的制作方法分享

重庆酸辣粉作为山城人民热爱的美食之一，麻辣鲜香的口感让人不由自主的爱上，虽然说大街小巷随处可见，但不排除有不方便出去但又想吃的情况，遇上这样的情况，当然只有自己动手啦！今天小编就来给大家分享一下，家常杂酱酸辣粉的制作方法。

首先来介绍一下需要准备的原料：

红薯粉条，两个蒜瓣压成蒜泥，鸡汤一罐，花生米，芝麻，香菜末，葱花，香醋，酱油，香油，盐，糖，辣椒粉，郫县豆瓣酱适量

做法：

1.粉条泡发

2.花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了。

3.锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。

4.煮粉条。

5.红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。