冒菜和麻辣烫的区别，麻辣烫有哪些不同呢

不管冒菜、麻辣烫、串串香每个女生都非常喜欢吃的一道美食，尤其摆在夜市街头小吃忒别抢手哦，冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口，到嘴巴里就是麻麻的、辣辣辣的，忒别爽口。

重庆冒菜是成都的特色，就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅， 火锅 就是一群人的冒菜，很多人不知道冒菜是什么，其实冒菜是四川成都非常有特色的小吃。

下面为您介绍冒菜是什么

在北方寒冷的冬天来一盘麻辣烫不说第一名，也肯定是能排到前三甲的。尤其到了冬天，能热乎乎的吃一碗麻辣烫，幸福感也是蹭蹭的往上涨。现在麻辣烫的食材也是越来越多，除了素材以为，各种丸子、肉类还有面类都可以放进去煮，价格也不贵，真的是越来越受欢迎了首先，咱们从字面上来看看。冒菜和麻辣烫都是动词＋名词的命名形式，冒菜的“冒”、麻辣烫的“烫”都是动词。“冒”指的是一种在高汤沸水里煮烫的动作，通过这种“冒”的方法做出来的菜，就被大家叫做冒菜了。而麻辣烫的“烫”意思也比较相近，都是一个涮、煮的过程。再从它们的发源上看。其实冒菜和麻辣烫还真的是有“血缘”关系的一对兄弟，它们同宗同族，都是火锅这一“宗室”的延伸。中国烹饪大师、重庆厨王王志忠就曾经说过，冒菜和麻辣烫都来自于火锅，在经营形式上进行了不同的区分，成为了大众简洁消费的一种代表。

除了上面说的，网上也看到很多网友的其他一些观点，比如吃冒菜一定要配米饭，而麻辣烫则不用；冒菜的汤没法喝，而麻辣烫的汤是可以喝的；冒菜的汤更多，麻辣烫的汤少一些；冒菜的价格更贵一点，麻辣烫便宜一点.......欢迎持续关注我们那么辣。