生猪价格连跌11天，年底产能有望回升

去年8月，非洲猪瘟疫情发生以来，生猪存栏量出现断崖式下跌。截止今年6月,生猪存栏量24207万头，能繁母猪存栏2376万头，同比分别下降25.8%和26.7%，造成今年国内猪肉供给缺口近1500万吨。由于我国是猪肉消费大国，猪肉占比肉类消费六成，加上猪瘟疫苗还未研制成功，短期内生猪存栏量回升不会太大，因此猪肉价格短期内大幅下降并不现实。

10月25日，农业农村部发布的数据显示，今年9月份，全国年出栏5000头以上的规模猪场生猪存栏环比增长0.6%、能繁母猪存栏环比增长3.7%，后备母猪销量继续大幅增长，猪饲料产量和销量都有回升。吉林、辽宁、山东等12个省份生猪存栏环比增加或持平，生产恢复向好的因素明显增多，生猪生产整体上进入了止降回升的转折期。

另据农业部数据显示，11月6日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为51.36元/公斤，比前一日上升0.2%。随后，11月7日开始，猪肉价格步入连续下跌通道，11月15日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为48.13元/公斤，这一价格距离11月6日下跌6.29%；生猪价格的跌幅更猛，从11月7日开始连续下跌11天，距离最高点跌去超20%。

如果继续这一趋势，年底前生猪产能有望探底回升，明年有望基本恢复到正常水平。生猪产能回升后，“猪肉自由”将不是奢望。不利因素则是，随着进入冬季，猪肉、牛羊肉等肉类消费进入旺季，到元旦和春节，可能猪肉价格会再次反弹，不可不做好心理准备。

防控非洲猪瘟餐饮服务单位“五要五不”：

五要：要查验生猪产品“两证两章（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、动物检疫合格章、肉品品质检验合格章）”；要查验生猪产品非洲猪瘟病毒检测结果（报告）；要严格记录生猪产品采购台账；要将餐厨废弃物交给指定收运单位；要建立餐厨废弃物去向台账。

五不要：不要采购未经检验检疫或检验检疫不合格的生猪产品；不要采购和使用无非洲猪瘟病毒检测结果（报告）、检测结果呈阳性生猪产品；不要采购无入境货物检验检疫合格证明的进口生猪产品；不要擅自从事餐厨废弃物处置活动；不要将餐厨废弃物提供给养殖场（户）喂猪。