餐饮加盟之如何选择好商铺

目前国家在鼓励“大众创新，万众创业”在万众创业大潮下，如今越来越多的开始选择创业来实现梦想。餐饮创业也成为了很多人的投资首选。不管是选择加盟还是选择自主独创，都需要解决商铺的问题。以下小辣分享几种商铺之间的对比。希望对您在选址上有帮助！

大型购物中心

这种地方有一个特点：占地面积较大，相应的基础设施也比较齐全，是一种开放式的商圈。

优势 ：范围覆盖广，顾客消费需求强，而且都是有消费能力的人，这种类型年轻消费群体多，对价格不是很敏感，对品质和口感要求较高。

劣势 ：生存压力大，租金和成本较高，竞争压力大，同质化也很严重。

经营策略 ：人流很重要，需要观察顾客走动方向，哪个地方走动的比较多，哪个地方是他们的必经之地，然后把店开在那里。另外还要与竞争对手区分开来，如果价格差不多，就要在服务上多花功夫，如果产品差不多，那就在产品上做出特色。

大型超市

这种地方和购物广场刚好有点相反，属于封闭式商圈，是附近居民购买生活用品的场所

优势 ：人群比较固定，识别度高，这类型客流比较固定，因为都是附近居民，而且要是对产品比较满意的话，很容易培养回头客，房租也比大型购物广场便宜。

劣势 ：消费能力低，消费相对理性。来这些地方的主要是购买生活用品，注重的是性价比，出现在这个场合的老年人较多。

经营策略 ：可以把店开在入口处，定价要偏低一点，这种地方最适合开小吃或饮品店

社区店

这种地方的特点是：周围有几个小区，但没有固定和集中的商业中心，有人流但不是很多的封闭式商圈。

优势 ：消费人群固定，如果产品比较满意，回头客比较多，而且房租和人工成本相对便宜

劣势 ：消费人群有限，购买力低，消费目的性较弱，毛利也拉不高。

商业街

这种与大型购物广场有点类似，属于开放式商圈

优势 ：客流大，消费意识高，因为就是奔着来消费。

劣势 ：竞争激烈，租金较贵，对选址要求更高。

经营策略 ：顾客消费类型比较高，对产品的品质、包装、形象等也较在意，所以要在营养、健康、时尚、个性、美味、外观等方面多下功夫。

校园店

这种地方的特点是：背靠校园，主要以学生为主，顾客群比较单一，属于封闭式商圈

优势  ：客源较为固定，回头客较多，味道好、卫生好会更有优势。

劣势 ：淡季长，竞争压力较弱，但消费力不高，更多关注物美价廉的东西。

经营策略 ：房租不宜太高，装修要有点档次，服务要到位，品质稳定，要符合学生口味。

餐饮店选址是一个很重要的问题，店铺能璋长久开下去，很大程度决定于选址，所以要想清楚：目标客户是谁，消费水平有多高，产品价格定位多少，与竞争对手相比优势在哪里…

正确选址是创业成功的第一要素，投资者需谨慎。以上介绍的几种商铺之间的优劣势对比，希望对有意要创业的你提供一些帮助！