餐饮加盟外卖平台“潜规则”你要知道

很多餐饮加盟老板做外卖都很在意自己的店铺排名。毕竟排名靠前被顾客“点中”的可能性会更高。但是外卖平台的排名是怎么来的呢？里面有那些规则，影响排名的因素有哪些呢？本期餐饮知识树，红餐君就和大家一起了解一下外卖平台的排名规则。

据了解，影响餐饮商家外卖平台排名的因素与销量、活动、品牌知名度以及用户评价等有关。下面以美团外卖平台的排名规则为例了解一下。

销量因素（近7天）

商家交易额=订单数量*客单价

排名依据近7天交易额排序

交易额越大排名越靠前

交易额分区域计算

商家交易额会分区域计算，本区域的排名，只会按照本区域加分

交易额高的区域加分多

交易额低的区域加分低

活动因素（每天更新）

活动力度

满减活动商家的活动

优惠比例越大，对用户吸引程序越高

阶梯活动比单档活动加分会多

比如设置3档以上的的阶梯满减，阶梯店铺卷活动会加分比较多

特价菜（折扣商品）的力度，需要低于6折以下（5折或4折）活动加分会多。至少有一档活动门槛小于等于商家优惠前单价均价。

其他活动：首单立减，满赠，红包，超时赔付，商家卷等。

评价因素

用户评价

这里只计算用户对商家的评分，口味和包装评分。配送分不计算在里面。

商家星级评分取30天内订单综合评分的平均值。

同样的口味和包装的评分也是取近30单内订单顾客打分的平均值。

五星好评是重点加分项，1分和2分差评会有减分。

因此

餐饮商家提升服务质量，注重产品口味和包装，提升五星评价，减少1分和2分的评价才是加分的关键。

1分和2分的差评会严重影响商家的排名。

场景因素

在不同的消费场景下

早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜宵、

平台会将与该场景对应的品类商家排名上优先展示，例如：

在下午茶时段，以下午茶为主营品类的商家（果汁咖啡甜品、汉堡披萨、水果、炸鸡鸭脖）优先展示，满足用户点下午茶的需求、

午餐时间

会对快餐和正餐类商家加权

品牌商家

有品牌标识的商家有一定的加分

获得品牌标识的条件

一是全国性或区域性品牌，系统会自动加上品牌的标签

二是城市ka，即门店在三家及三家以上的可以申请添加品牌标签。

新商家

新商家是指第一次上线且营业的商家，开启营业时间1个月内

新商家因为刚上线营业在销量、评价等考核维度上得分会很小。

因此对于新商家会有对针对性的排名加分，开启7天加权礼包后，加权持续时间为7天。前3天的加分不变，后4天的排名依次梯减。

除了排名加分外，还会在第8和第12等固定位置进行轮播，让新商家获得更多的爆光机会。

但是轮播是有一定概率的，要按照商家自然排名的结果来定轮播的权重。比如：自然排名高的，轮播展示的时间就更长，位置也更靠前。

起送价

商家的起送价越高，排序分越低，当起送价为0时，该项分数最大。

懒人经济使得外卖盛行。而在堂食客流量下降，营业额不高的前提下，餐饮经营者选择外卖增加营业额已经成为了另外一个重要渠道。
但是怎么运营好外卖店，如何利用好外卖平台实现自己的最大利益化，这个就需要餐饮经营者对平台有一定的了解，而了解平台的排名规则让店铺增加曝光率，就显得尤为重要了。