餐饮加盟又要有一次重新洗牌了

    进入5月，国内疫情已经从爆发期进入康复期，目前的重心也逐渐转向防输入。随着各省返城、复工、开学等工作的稳步推进，越来越多的人愿意走出家门了。

疫情过后，餐饮加盟行业会迎来一次爆发。因为大店直营的模式受疫情影响相当大，多数是伤筋动骨的，而小店连锁加盟的模式则轻量级且低成本运营，加上有加盟总部的支持而顺利渡过难关，迅速恢复经营。

疫情后期，在全国经济都在缓慢复苏的大环境下，无论哪种形式的餐饮，“爆发式”增长都很难实现，但是整体的大换血却是必然。也就是说，疫情是试金石，让优秀的加盟品牌方更凸显优秀，同时也让浑水摸鱼的加盟品牌无所遁形，随之整个餐饮加盟的行业水平也整体提高。

加上疫情也扫清了很多浑水摸鱼的加盟品牌，餐饮加盟行业劣币驱逐良币的几率减少，行业标准提高，管理、帮扶等更加规范，从而吸引更多创业者进入。但是，这也是一个需要时间的过程。

餐饮加盟行业面对疫情凸显优劣之分，莱得快加盟小高潮来临

3月以来复工复产进度明显加快，中国经济最麻烦的时候已经过去。但是疫情蔓延全球，持续时间可能较长，反向输入的风险一直都有，在这样的形势下，餐饮业整体来看始终都是绷着一根弦的。

而从消费市场来看，报复性消费变成了恢复性消费，也会持续一段时间，这也是各个餐饮店必须要面对的一段严峻挑战期。