从路边摊到品牌化，莱得快小吃到底有多赚钱？

什么样的餐饮才赚钱？做正餐？门店开得大？其实只要肯干，小吃就很赚钱。我们今天来谈谈小吃到底有多赚钱！

从地摊走向门店

小吃品类发展到今天，开始走向品牌化、规范化，从路边摊走向门店、商场。

虽然小吃常和地摊相联系，但在多年的发展中，小吃也正在快速摆脱这种“不正规”的形象。

莱得快2005年诞生与重庆，至今在全国已有800+门店，发展的这15年时间里，莱得快见证过餐饮发展的各个阶段。

对于小吃而言，地摊确实是起步的好选择，成本相对较低，在客单较低、刚开始顾客较少的情况下，即使亏损，损失也较小。当顾客逐渐变多，复购增加，便能很大程度地提高利润率。在这样的背景下，地摊老板也就很难有精力、心力，去关注食品安全、卫生等环节，这也是此前地摊一直为消费者诟病的部分，很多消费者对地摊都会有一种印象：都吃地摊了，就不要这么讲究了，但在中国餐饮不断发展的情况下，食品安全、卫生受到极大关注的部分，一些有远见的地摊老板向门店进发。

莱得快打开了一条完全不同的通路，小吃不是一定和地摊相连，小吃也可以走进门店，走进购物中心，做到“高大上”。、

莱得快则凭借酸辣粉杀出重围，加上各种炸串、众多特色小吃，大杀四方，门店日营业额上万比比皆是。

莱得快凭借更好的环境，更有保障的卫生，更多样的产品选择，迅速在市场站稳脚跟，并挤占了门店周边的众多小摊贩。可以说，当经过市场检验的品牌小吃门店开到哪儿，那个地方周边的小摊贩便会举步维艰。