成都美食小吃排行榜 成都美食小吃加盟

成都是一座你来了就不想走的城市，不止因为可爱的大熊猫，繁华的太古里，著名的都江堰，更是因为它遍地的美食。成都美食小吃排行是怎么样的呢？想要加盟一家小吃店，该如何选择呢？

1.龙抄手

抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，后迁至春熙路南段至今，迄今已有70余年的历史了。想必去过春熙路的朋友都知道，地铁口那个大大的龙抄手店，里面有各式各样的成都小吃，当然龙抄手是主打。成都龙抄手讲究皮薄、馅嫩、汤鲜，"薄如纸、细如绸"的半透明抄手皮，包上细嫩滑爽肉馅，再配以香醇可口的原味高汤，每一口都让人无比满足。

2.夫妻肺片

夫妻肺片是一道四川成都名菜，在国外也颇受欢迎，英文名被翻译成“史密斯夫妇”。由成都人郭朝华、张田政夫妻于20世纪30年代创制而成。由于选用牛肉铺的边角料做食材，当时人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”，后来取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。夫妻肺片通常以牛肉、牛杂为主料，进行卤制，而后切片，再以特制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

3.担担面

与武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面及兰州拉面并称为“中国五大名面”的担担面，是四川成都和自贡极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，随后传入成都，因早期常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面面条细滑，佐料主要有红辣椒油、肉末、芽菜、花椒面、甜面酱、葱花等，口味油香麻辣，咸鲜扑鼻，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者，是人们品尝成都小吃时的必备佳肴。

4.三大炮

三大炮是著名的四川地区传统特色小吃，主要食材为糯米红糖、芝麻、黄豆，口味香甜，其实就是红糖糍粑。由于在抛扔糯米团时，如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。四川省 成都市的“三大炮”，在小吃王国里是最有声色的了，属表演型的美食。每年传统的 青羊宫花会，都能看到许多“三大炮”商家进行技艺表演，热闹非凡。平时我们在宽窄巷子也可以看到“三大炮”表演。当然，“三大炮”不光“技惊四座”，其香甜可口、软糯喷香的口感，吃时再配以“老荫茶”，也是别有一番风味。

5.红糖冰粉

在成都，多数美食当以辣为主，既然有吃辣，那当然也要解辣，成都的解辣大法就是来一碗冰爽的冰粉。冰粉就是以专门的冰凉粉粉末制成的类似果冻一样的小吃，做法非常简单。尤其在炎热的夏季，在成都的大街小巷随处可见红糖冰粉。只见透明的小碗内装着晶莹剔透、QQ弹的冰凉粉浸润在褐色的红糖浆里，上面撒满了葡萄干、山楂碎、蜜红豆、白芝麻，还有新鲜的水果丁……吃起来香甜可口、冰爽解辣、清凉消暑。当然没有来成都的小伙伴也不用为吃不到红糖冰粉而着急，我们也可以自己网上买原料制作，简单方便，美味爽口。

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