那么多品牌，我最后选择名气大的卡塔利亚

开零食店怎么样?很多年轻人，尤其是女性从业者，喜欢做这个，一方面做这个比较简单，不用起早贪黑，不累也干净清爽，另一方面女孩子大部分本来就是吃货一族，自然觉得这是个商机，既然自己爱吃，那么自然而然想到别人也爱吃爱买。我们一直说，有市场就有需求，对于这个命题，卡塔利亚全球优品有话说。

　　　　首先，零食店肯定有市场。而且不乏做的好的，比如全国唯一一家A股上市企业上海的来伊份，可以说是行业NO.1，再比如湖北的良品铺子，上海的怡佳仁。这些都是行业的标杆。有了标杆，也就有了市场追随者，这里不一一而论了。但是，公正的讲，零食店除了上述提到的几家，其余的效益都有待考察。什么原因呢?

　　1、市场竞争太过激烈。三大成熟零食店深入人心，一旦有些商圈被这些店占据，那么其他品牌很难分流;

　　2、国产休闲零食利润太低。上述三店，除老婆大人以外，另两家走中高端路线，并且由于规模较大，货源工厂直供，没有中间转手，同时又做中高端，利润就有了保障。而其他的商家规模上有限，远远做不到这点。宣称自由工厂的很多，但是你并没有看到，实际上要想鉴别这一点很简单，那么多品种，不同品类，你得有多少工厂?很不现实!以来伊份为例，其实，它是没有自己工厂，基本是代工贴牌，但是这种代工贴牌能做到垄断，也就是说给来伊份代工的是不允许给其他商家供应的，等于是自己的工厂了。而如果你没有一定的量要求厂家贴牌，不是不行，成本上就会上去，更不要提与来伊份那样垄断代工了。因此，粗略估计一线规模零食店利润达到30以上是现实的，相应的，其他渠道的零食货源，一般只有15-20%甚至还有更低的，这里不再赘述。

　　所以，作为普通投资者，想开零食店，除非你能保证走量大，否则做休闲零食店，在利润上面需要多多考量这行。总之一句话，零食市场好做，但这只能行业巨头去做。那么，为何国产休闲零食的利润就那么低呢?

　　1、成本上升。随着国内经济水平的提高，租金、人工以及原材料成本全部都在增加，我们原有的低成本优势已经快要一去不复返。

　　2、行业竞争导致相互杀价。国产零食的货源其实不难找，任何一个地方甚至小县城的批发市场都随处可见，越是多，说明竞争就越激烈，大家都在比价格优势，最后谁都没有优势，要么一起耗着，要么你率先出局，行业洗牌的拐点离我们越来越近。

　　实际上不光国产休闲零食，国内快消品行业，轻工业利润都很低了，自己随便找个开超市的亲友打听一下便知，据《中国零售业2008-2013年财务状况研究报告》分析，6年间，销售额下滑、成本居高不下、网络零售的强大冲击，导致中国零售企业的利润持续下滑，从2008年的5.3%下降至2013年的3.9%，而据经营超市类实体的商家普遍反馈，平均毛利润最多也就15%左右。所以，在零售领域，宣称利润达40%以上根本就是天方夜谭。

　　因此，行业转型迫在眉睫!

　　令人欣慰的是，零食产业也正在慢慢转型，一方面相应大佬们倡导的新零售，另一方面把目光放到了海外，进口零食以及进口其他品类快消品逐渐成为行业转型的考量。去任意一家来伊份看看，不难发现，多了很多进口零食，这在两三年前是没有的。

　　进口零食，能成为选择项是有其自身优势所在的。

　　1、利润可观。进口零食利润一般平均达到35-45%是现实的。以目前最火最普遍的泰国小老板为例，超市零售价在18.8元，较低的也在15元。进货价一般在9元左右(有的所谓商家出于自身目的和进口商品不透明的现状，虚报6-7块的也有)。

　　2、在较高利润的前提下，零售价并非虚高。实际上，以卡塔利亚全球优品门店为例，进口零食零售价一般在几块、十几块居多，这与同类国货价格基本相当。

　　3、网购冲击有限。进口零食以及其他快消品，商品透明度低，以大型网络平台如某东为例，其正品正价正期价格与卡塔利亚的门店价格基本一致或者略低。

　　综上所述，零食店市场庞大，转型迫在眉睫，单一做国产休闲零食，是目前风险最高时期，要么转型引入进口食品，要么大力开展进口零食的渠道来弥补相关不足。

　　随着国人的消费观念的转变，以及经济水平的持续提高，在国家政策引导下，不断引入国外商品，一方面可以提高人民的生活质量，另一方面引入竞争，可以迫使国内产业转型，提高质量和效率，从而全方面的提高国内居民的生活水平，带动经济进一步发展。