扬州牵头制定餐饮标准通过国际评审

近日，记者从市文化广电和旅游局获悉，在7月13日国际标准化组织旅游与相关服务技术委员会（ISO/TC 228）WG16工作组项目评审会上，由扬州牵头制定的《自助餐设计与服务指南》提案通过评审，将由ISO/TC 228正式注册为国际标准研制预工作项目（PWI）。

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据悉，这是我国首次向ISO/TC 228申报旅游餐饮方面的国际标准，该标准通过创新传统自助餐产品设计，规范、推广自助餐流程及服务，满足旅游者的文化体验需求，积极应对全球粮食危机，践行“节约粮食”倡议，推广中国餐饮文化。

国际标准化组织（ISO），属于非政府性标准化专门机构，采取政府监管、授权机构负责、专业机构起草、全球征求意见的标准化工作运行机制。该组织于2005年成立“旅游及其相关服务”技术委员会（ISO/TC 228）。

近年来，在文化和旅游部、省文化和旅游厅指导下，扬州认真贯彻中共中央、国务院《国家标准化发展纲要》和落实《扬州市旅游标准化工作管理办法》，不断提升全国旅游标准化示范城市引领性，积极参与国际标准化工作，创新研制旅游服务产品，推动中国标准走向世界，不断增强“世界美食之都”的发展内涵，实现文化和旅游业高质量发展。

本文转载自扬州网，作者：居小春