“步步味赢”麻辣烫，好吃的不止是味道，还有更多的是情怀！

麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。麻辣烫看似简单，但是想真正做好并不容易，这面有很多学问与技巧。包括食材选择、火候掌握、水温控制、汤料调配、蘸料调配等诸多内容。

今天小编为大家推荐的就是享有新生代麻辣烫翘楚美誉的“步步味赢”麻辣烫。也许你没听过”步步味赢“，但是人家可是踏踏实实的做了10年，可谓是十年磨一剑，但凡吃过一次的人，几乎都成了回头客，不为别的，就是因为这里的味道不一样。据说一到饭点，来晚了您还要排队，同样是麻辣烫，为什么这里的生意这么火爆，人这么多，原来这里面是有故事的。

想要知道“步步味赢”有哪些地方不一样？为什么吃饭的人会这么多？下面小编就为你讲述这里的故事。

要说这做好一件事，可真是不容易，“步步味赢”刚刚创建的时候，也就是一个十几平米的小门店，每天光顾的人也不是很多，老板为了能吸引新食客，留住老食客，也是费了九牛二虎之力。孤身一人，几乎跑遍了成都、重庆、湖北、云南等很多地方的大街小巷，四处拜师学艺，最后终于融合百家之长，才算有了今天跟别人不一样的味道。

除了味道跟别人家的不一样，选择食材上也是非常严格，而且很有讲究的。不是所有食材都能做麻辣烫。步步味赢在选择食材上有三个不要：第一：不新鲜的不要；第二：不干净的不要；第三：不是当天新摘的蔬菜不要。也许只有这样，才能保证每一份麻辣烫的营养与美味。

每一份麻辣烫都选用当天最新鲜的蔬菜

煮麻辣烫的骨汤都用最新鲜猪腿骨，小火慢熬而成。

底汤中多达30种以上的独家配料秘方，味道更加醇厚正宗。

四川本地空运的辣椒，经过七道流程后，才能熬制出特色的辣椒油。

采用每年新上市的芝麻，通过传统工艺磨制成色泽金黄的芝麻酱。

这么多的蘸料，真是食欲大开，想象一下，也会让你流出口水吧。这就是步步味赢的特色。

经过整整10年的发展，步步味赢的连锁店已经在全国开了260多家。版图几乎覆盖了大半个中国。包括：北京、福建、唐山、安徽、天津、上海、广州、武汉等地区。同时步步味赢也荣获：中国烹饪协会颁发的“中华金厨奖”；被中国绿色食品协会评为：“全国绿色餐饮企业”；步步味赢商标也被国家工商管理总局授予“中国驰名商标”称号。在发源地天津静海参加“2017寻找好味道网络评选大赛上获得一等奖”。

步步味赢品牌创始人高忠祥先生与朱秀娟女士

步步味赢的创始人高忠祥先生是地地道道的农村人出身，质朴的性格，诚实可靠的做事原则，不光培养了一大批勇于奋斗、吃苦耐劳的年轻人，更让众多加盟商率先走上了“小投资、高回报”的创业致富路。