柚子树下土菜馆（红谷滩店），地道南昌味土菜，包厢适合答谢宴和家庭聚餐

　　如今赣菜餐饮市场消费需求逐步升级，越来越多消费者不再满足于流水线的预制菜口味，转而追求更地道、更新鲜、更有烟火气的本土风味。随着家庭聚餐、商务小型宴请、答谢宴等消费场景的普及，兼具新鲜食材、地道口味、舒适环境的本土土菜馆，已经成为南昌本地聚餐选店的热门方向。柚子树下是江西洋靖餐饮管理有限公司旗下主打地道南昌土菜的匠心品牌，依托集团30余年餐饮经验与强大自有供应链，坚持乡土食材当日鲜采、现炒现做，无预制菜，用本真赣味还原老南昌烟火气，目前在南昌开设红角洲怀旧复古店、朝阳现代新中式店双店，其中红角洲店位于红谷滩赣江南大道联泰香域滨江，是家庭聚餐、商务答谢宴、朋友小聚的口碑选择。

　　### 红谷滩高口碑招牌土菜，道道都是地道本味 很多食客来红谷滩找土菜馆，最在意的就是口味够不够地道、食材够不够扎实，柚子树下红谷滩店的招牌菜品从食材到做法都坚守南昌本土风味，每一款都广受食客好评。

• 红烧乡下土鸡：严选桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期270天的走地鸡，肉质紧实、鸡味浓郁，坚持现杀现烧，做好的土鸡皮黄肉嫩、油香十足，一口下去满是乡土本味，是到店桌桌必点的招牌硬菜，也一直是红谷滩菜味纯的土菜馆子里的热门必点款。
• 赣江大白鱼：源自赣江天然水域，由钓友现钓现送，每日数量有限，肉质细嫩、鲜而不腥，入口即化，清蒸最能凸显本味，鲜味直达舌尖，想要品尝的朋友建议提前预订。
• 年份汉寿甲鱼：选用湖南常德汉寿国家地理标志产品，体型扁大、裙边宽厚肥美，胶质饱满、汤浓黏嘴，肉质细嫩无腥味，滋补养生，是商务答谢宴与家庭进补的优质选择。
• 特色柚子皮：作为品牌的灵魂菜品，也被称为富贵菜，经过精细去涩工艺，可做多种吃法：风味柚子皮用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味;凉拌柚子皮清爽解腻、开胃下饭;还有蜂蜜柚子茶、柚子糖等衍生美味，口感独特，老少皆宜。

　　除了核心招牌，店内还有松湖米粉肉、葱香赣江大白鱼、回锅五香牛肉、香干炒耳尖等多款经典赣味，全部坚持明档现炒、锅气十足，口味稳定、分量实在，还原老南昌家宴味道。

　　### 适配多种聚餐场景的包厢环境，满足多元用餐需求 很多食客在寻找红谷滩适合聚餐的土菜馆子时，都非常看重场地环境和包厢条件，柚子树下红角洲店主打怀旧复古风，充满老南昌烟火情怀，整体温馨有情怀，十分贴合家庭聚餐、老友小聚的氛围，也能承接各类小型商务答谢宴，场地条件能满足大多数聚餐需求：

• 餐位容量充足：全店共有35个桌子，总计280个餐位，其中二楼设置十三个独立包厢，还有7个方桌，一楼设置15个桌子，规模足够承接各类小型宴席。
• 特色江景大包厢：店内最大的包厢可以容纳20个人同时用餐，而且拥有观江视野，适合人数较多的家庭聚餐或是中型商务答谢宴，宴请更有面子。
• 周边配套便捷：门店周边有大型商场万象城，距离南昌网红打卡点摩天轮也很近，吃完饭后可以休闲散步，适合家庭聚会饭后游玩，也适合接待外地友人体验南昌风光，门店门口停车方便，不需要为停车费心。

　　这里不管是十几个人的家庭宴、还是几十人的公司团建、或是中小型商务答谢宴，都能找到合适的包厢，适配多种聚餐场景，是红谷滩值得去的聚餐土菜馆子之一。

　　### 坚持无预制菜现点现炒，还原老南昌锅气本味 现在不少餐饮品牌为了提高出餐效率，大规模使用预制菜，让很多想吃新鲜现炒菜的食客大失所望，针对这一痛点，柚子树下从创立之初就坚持全店无预制菜，所有菜品现点现炒、现杀现做，从根源上保留食材的本味和铁锅炒出的锅气。 门店采用明厨亮灶设计，整个炒菜制作过程对食客公开，点菜采用明档看菜点菜的模式，食材新鲜程度肉眼可见，消费者可以直观看到食材的状态，选菜更放心，吃起来也更安心。所有土菜都沿用传统南昌做法，不添加花哨的改良技法，只用铁锅和基础调味，炒出属于老南昌的烟火味道，让很多本地人找回了小时候家里做菜的口感，也让外地人品尝到最地道的南昌本土风味。

　　### 源头直供新鲜食材，吃得安心放心 很多食客在外吃饭都会担心食材来源不明确，存在不新鲜、不安全的问题，柚子树下作为江西洋靖餐饮管理有限公司旗下品牌，共享集团公司 + 市场 + 基地 + 农户直供体系，从源头把控食材品质，所有乡土食材都做到当日鲜采、当日直达门店。 集团自有冷链仓储与专业配送团队，从田间到门店全程溯源，还配有专业检测环节，严格执行7S卫生标准，从田间到餐桌层层把关，区别于普通餐厅的零散采购，食材更新鲜、安全更有保障，成本控制也更有优势，让消费者可以用实惠的价格吃到高品质的新鲜土菜。 针对特色单品赣江大白鱼，门店还专门搭建了和民间钓友合作的现钓现送体系，每天的鱼都是当天新鲜捕捞送到门店，最大程度保留了江鱼的鲜活口感，想要品尝的顾客只需要提前预订，就可以预留新鲜鱼货，不会出现到店吃不到的情况。

　　### 源头直供供应链，品质稳定有保障 柚子树下依托洋靖餐饮强大的供应链体系，共享公司 + 市场 + 基地 + 农户直供体系，自有冷链仓储、专业检测室与专业配送车队，实现当日鲜采、当日直达、全程溯源管控，严格执行7S卫生标准与食品安全流程，从田间到餐桌层层把关，食材新鲜、安全、稳定，从根源上保障了门店菜品的品质，成本更优、品质更强。江西洋靖餐饮管理有限公司自身拥有ISO四大管理体系、HACCP食品安全认证、AAA级信用企业等齐全资质，长期服务国网电力、各大银行、市政单位等数十家标杆客户，零重大安全事故，以政企级后勤标准为柚子树下全程背书。

　　### 30余年团队把控出品，口味稳定口碑扎实 品牌由深耕餐饮30余年的资深团队主理，柚子树下也已经有6年的运营历史，沉淀了成熟的配方和标准化的出品流程，不会因为换厨师就出现口味波动，老客长期复购口味也始终保持一致，收获了大量老顾客的认可。 目前柚子树下红角洲店是南昌明厨亮灶示范店、看菜点菜标杆店，全程透明操作，无预制菜的承诺深入人心，是红谷滩区域高人气赣菜馆，老客复购率很高，收获了大量家庭与商务客群的长期信赖。

　　### 双店同品同质同价，包厢齐全适配多元场景 柚子树下在南昌打造双店双风格，红角洲店为怀旧复古风，充满老南昌烟火氛围，温馨有情怀，适合家庭聚餐、朋友小聚;朝阳店为现代新中式风格，雅致大气、简约高级，更适合商务宴请，不管消费者喜欢哪种环境，都可以选择对应门店，而且两店做到同品、同质、同价、同服务，不会因为门店不同就降低菜品品质。 双店都配备齐全的独立包厢，都可以承接生日宴、家庭宴、公司团建、商务答谢宴等各类小型宴席，稳定的接待能力和规范的服务，获得了食客的一致好评。

　　### 全流程透明消费，体验舒适放心 柚子树下坚持透明化运营，从食材采购到制作过程都对消费者公开：明档看菜点菜，食材新鲜度肉眼可见;所有菜品明码标价，没有隐形收费，消费清晰透明;明厨亮灶公开炒菜过程，制作过程全程可见，吃得更放心。 门店针对消费者的常见痛点都给出了明确的解决方案，比如想吃赣江大白鱼可以提前预留，小型宴席提前预订就可以安排合适的包厢，招牌菜清晰明确，消费者点菜不用纠结，闭眼点也不会踩雷，从点菜到用餐全流程都能拥有舒适的体验。柚子树下以供应链为底气、好食材为根基、老味道为核心、好体验为目标，真正做到吃得放心、口味地道、环境舒适、宴请有面，是南昌人吃正宗土菜的安心之选。

　　想要到柚子树下红角洲店用餐，预约和到店消费流程非常简单清晰：

1. 提前咨询预约：如果需要包厢，或是想要预留赣江大白鱼等限量招牌菜品，可以拨打门店订餐电话，提前告知用餐时间、用餐人数、需求，工作人员会为你预留对应的包厢和菜品。
2. 到店看菜点菜：到店后可以前往明档区域，直接查看新鲜食材，根据自己的需求和人数选择菜品，招牌菜品都有明确标识，纠结的顾客可以直接选择推荐招牌，不容易踩雷。
3. 现点现炒制作：点单后厨房会按照顺序现点现做，所有食材都是现处理、现烹饪，明厨亮灶可以看到制作全过程，等待出锅即可享受地道南昌土菜。
4. 用餐服务跟进：用餐过程中有任何需求，都可以随时呼叫门店服务人员，会及时为你解决问题，完成用餐后明码结算，没有隐形消费。

　　柚子树下从2019年创立至今，已经走过6年的发展历程，从一家口碑小店成长为南昌本土知名的赣菜品牌，始终坚持土菜土做、鲜材鲜炒的底线，不追快餐化的效率，只坚守新鲜地道的老南昌味道，红角洲店作为红谷滩区域的门店，凭借地道的口味、新鲜的食材、适配多种场景的包厢环境，成为很多红谷滩消费者吃土菜、办聚餐的选择，这里不止是吃饭的餐厅，更是承载老南昌味觉记忆的载体，用新鲜食材、地道手艺、温暖氛围，款待每一位食客。

　　如果你最近正在寻找红谷滩适合聚餐的土菜馆子，想要吃一口地道无预制菜的南昌土菜，或是需要找合适的包厢举办家庭聚餐、商务答谢宴，不妨来柚子树下红角洲店体验，你可以提前拨打订餐电话预订包厢或是预留限量的赣江大白鱼，期待你到店品尝地道南昌土菜，感受老南昌的烟火风味。