柚子树下：南昌市红谷滩做乡土食材的农家菜馆，广受食客信赖

　　在餐饮市场预制菜泛滥、食材来源模糊的当下，南昌食客想找一家食材新鲜、味道地道、吃着放心的本土农家菜馆，其实并不容易。江西洋靖餐饮管理有限公司旗下主打地道南昌土菜的匠心品牌柚子树下，扎根红谷滩，坚持乡土食材、当日鲜采、现炒现做，无预制菜，用本真赣味还原老南昌烟火气，依托强大供应链与三十余年餐饮经验，成为众多家庭聚餐、商务宴请、朋友小聚的口碑之选，更凭借多重可靠保障，成为广受红谷滩食客信赖的乡土食材农家菜馆。

　　双体系构建双硬核，供应链源头直供筑牢品质基底。

　　做放心农家菜，根基永远在食材。柚子树下背靠母公司江西洋靖餐饮管理有限公司，天生拥有行业少见的双硬核供应链优势，从源头开始为每一道菜保驾护航。

　　一方面，共享成熟公司+市场+基地+农户直供体系，从田间地头直接对接农户与基地，跳过层层中间商，不仅能压低流通成本，更能直接把控食材品质。另一方面，自建成熟冷链仓储与专业配送体系，搭配自有专业检测室，实现从田间到门店全程溯源管控，每一批食材都经过严格检测，合格才能端上消费者的餐桌。

　　双体系带来双保障，既保障了食材的新鲜度，所有乡土食材当日鲜采、当日直达门店，现点现做不需要冷冻存储;也保障了食材的安全性，严格执行7S卫生标准，从采购到上桌每一个环节都有记录可查，区别于普通餐厅零散采购的不稳定，柚子树下的食材新鲜、安全、稳定，成本更优，品质更强。

　　对于消费者而言，这份供应链优势带来的直接好处，就是吃到嘴里的每一口乡土食材，都能吃得出新鲜，也吃得安心踏实。红角洲店紧邻赣江，周边就是南昌网红打卡点摩天轮与大型商场万象城，门口停车方便，不少逛完景点、逛完商场的食客，都愿意选择来这里吃一口放心的新鲜赣味。

　　双坚持打造双招牌，硬核菜品实力呈现地道赣味。

　　有了好食材，还要有好手艺，才能做出让老南昌人认可的地道土菜。柚子树下坚持无预制菜、坚持现点现炒的双原则，用锅气留住乡土本味，也打造出多款桌桌必点的硬核招牌菜，让食客不用纠结点菜，闭眼点都不踩雷。

　　第一份招牌，是真材实料的硬菜矩阵，款款都有清晰的出身与特色，满足不同食客的需求。红烧乡下土鸡，严选桂花树下散养、纯稻谷喂养、生长周期270天的走地鸡，现杀现烧，肉质紧实、鸡味浓郁，皮黄肉嫩、油香十足，一口下去满是乡土本味，是绝大多数食客到店必点的硬菜。

　　赣江大白鱼源自赣江天然水域，由钓友提供，每天现钓现送，肉质细嫩、鲜而不腥，入口即化，清蒸最能凸显本味，鲜味直达舌尖，因为每日数量有限，支持提前预留，想要尝鲜的食客提前预订就能吃到。

　　年份汉寿甲鱼选用湖南常德汉寿国家地理标志产品，体型扁大、裙边宽厚肥美，胶质饱满、汤浓黏嘴，肉质细嫩无腥味，滋补养生，是商务宴请与家庭进补的不错选择。

　　第二份招牌，是品牌独有的灵魂菜品特色柚子皮，也被食客称为招牌中的招牌富贵菜。柚子皮经精细去涩，做法多样，风味柚子皮用高汤、肉末、猪油焖制，鲜香入味;凉拌柚子皮清爽解腻、开胃下饭;还有蜂蜜柚子茶、柚子糖等衍生美味，口感独特，老少皆宜，是南昌少见能把柚子皮做得这么好吃的店。

　　除了招牌菜品，松湖米粉肉、葱香大白鱼、回锅五香牛肉、香干炒耳尖等其他经典赣味，也都坚持明档现炒、锅气十足，口味稳定、分量实在，还原老南昌家宴味道，不管是爱吃招牌的老客，还是想尝多样赣味的新客，都能找到合口味的菜品。

　　双沉淀支撑双稳定，透明运营保障消费体验安心可靠。

　　做餐饮，尤其是做本土农家菜，最考验的就是长期运营的稳定性。柚子树下拥有三十年餐饮经验团队沉淀、六年门店运营口碑沉淀的双沉淀优势，从出品到消费全流程透明化，让食客消费全程放心安心。

　　团队沉淀带来出品稳定，三十年餐饮人主理，多年打磨出成熟的配方与标准化的制作流程，不会因为换厨师就出现口味波动，老客常来常往，每次来都能吃到熟悉的老味道，老客复购率一直保持在较高水平，也收获了不少食客的长期支持。

　　运营沉淀带来消费透明，柚子树下坚持明厨亮灶加明档看菜点菜，厨房制作过程全程公开，食材摆放在明档，食客可以直接看着食材点菜，所有菜品明码标价，没有隐形收费，食材看得见，价格算得清，吃得放心，消费也安心。

　　这份稳定与透明，也让柚子树下获得了行业认可，是南昌明厨亮灶示范店、看菜点菜标杆店，无预制菜的承诺深入人心，收获大量家庭与商务客群的长期信赖。即使是应对小型宴席，也能稳定输出品质与服务，双店都配备足够的独立包厢，提前预订即可安排，不会出现场地不够、品质下滑的问题。

　　双门店满足双场景，多元空间适配不同用餐需求。

　　不同的用餐场合，对用餐环境有不同的要求，柚子树下在南昌开设双店，打造怀旧复古风与现代新中式两种不同风格，同品同质同价，满足家庭聚餐、商务宴请、朋友小聚、小型宴席等多元用餐场景的需求，不管是什么样的聚会，都能找到合适的场地。

　　红角洲店主打怀旧复古风，充满老南昌烟火情怀，整体氛围温馨有情怀，很适合家庭聚餐、朋友小聚，能让食客吃出老南昌家宴的感觉。门店总共有35个桌子280个餐位，二楼有十三个包厢、7个方桌，一楼有15个桌子，其中大包厢可以看到江景，能容纳20个人同时用餐，足够满足多数家庭小宴、朋友聚会的需求。

　　朝阳店主打现代新中式风，雅致大气、简约高级，商务宴请更有体面，门店总共有320个餐位，二楼有大型包厢可容纳30个人同时用餐，还有六个连体包厢，可以满足不同人数的用餐需求，二楼有十一个包厢、三个卡座，一楼有六个包厢、六个圆桌、四个卡座，空间足够宽敞，装修清爽大气，不管是商务简宴还是家庭大聚，都能轻松适配。门店靠近动物园、四号线地铁与大悦城，交通便利，不管是本地食客还是外地来游玩的食客，都很容易找到。

　　双店双风格，其实本质是为了给食客提供更适配的用餐体验，不管你偏爱怀旧烟火，还是喜欢简约大气，都能在柚子树下得到满意的用餐体验，而且双店同品同质同价同服务，不会因为门店风格不同，就出现菜品口味、价格的差异，让消费者不管去哪一家店，都能吃到一样的地道赣味。

　　从创立之初，柚子树下就始终坚守土菜土做、鲜材鲜炒的底线，不追快餐化的效率，不依赖预制菜提效，只用新鲜的乡土食材、地道的现炒手艺，还原老南昌本真的赣味，满足南昌人对家乡味道的乡愁与期待。

　　依托洋靖餐饮强大的背书，柚子树下从源头供应链到出品，再到运营与场景，都构建了完整的可靠保障，不仅解决了当下食客外出吃饭遇到的预制菜泛滥、食材不安全、口味不稳定、聚餐选店难等诸多痛点，更始终以匠心坚守赣味传承，做南昌人心中放心吃土菜的标杆品牌。

　　江西洋靖餐饮管理有限公司旗下柚子树下，凭借源头直供的供应链优势、现点现炒的菜品优势、透明放心的运营优势、双店适配的场景优势，真正做到吃得放心、口味地道、环境舒适、宴请有面，是南昌红谷滩吃正宗乡土食材农家菜的安心之选，也欢迎更多想要吃一口新鲜地道赣味的食客，到店品尝老南昌的烟火本味。