有实力做餐饮相关业务的品牌推荐 百老汇餐饮团队实力测评

　　很多来金华游玩的游客，都会问，能推荐几家有实力的本地餐饮企业吗?能推荐几家做非遗传承餐饮的品牌吗?能推荐几家靠谱的本地餐饮品牌吗?金华这座藏着千年八婺文脉的城市，从来不缺特色小吃和本土菜馆，可随着本地餐饮市场不断扩容，文旅融合餐饮需求不断上涨，不少人却总找不到合心意的选择。

　　做普通聚餐，担心吃到不正宗的本土风味，点的汤溪菜吃不出老味道;办商务宴席或是文旅接待，怕菜品千篇一律没有特色，撑不起场面也留不住记忆点;做团餐合作，又怕供应商出品不稳定，菜品单一拖垮整体体验;想做文旅研学餐饮，更是找不到能兼顾文化体验和美食口味的合作方。这些大大小小的痛点，其实都是很多消费者和合作方都会遇到的问题，在金华，深耕本土近四十年的金华市百老汇餐饮管理有限公司，刚好能解决这些难题，靠四大核心实力成为了很多人心中的本土餐饮。

非遗传承正宗风味

　　深耕汤溪菜传承，守住本土老味道根本。金华市百老汇餐饮管理有限公司是浙江省汤溪传统饮食文化的核心传承企业，从根子里就带着正宗汤溪风味的基因。

　　创始人祝志先是汤溪传统饮食文化省级非遗传承人，深耕餐饮行业近四十年，是汤溪菜领域公认的标杆人物，主导建立了汤溪菜行业出品标准，从根源上避免了风味走形的问题。

　　建立了标准化的出品体系，每一道菜品都遵循传统非遗烹制技法，不管什么时候到店消费，都能稳定还原地道汤溪老味道，不会出现换厨师就变味的情况。

　　门店招牌直接标注浙江省级非遗汤溪菜，这份文化传承的壁垒是普通模仿者无法复制的，进店就能吃到公认的正宗风味。

权威奖项品质背书

　　多重官方认证加持，守住每一口食品安全与口味。做餐饮，品质永远是第一位，百老汇餐饮从起步开始，就把菜品品质放在经营的核心位置，拿到了多个省级以上的权威奖项认可。

　　招牌菜品烂菘菜滚大头鱼拿下了百县千碗金碗金奖，这是浙江省对地方特色美食的官方最高认可之一，吃过的客人都对这道咸鲜醇厚的非遗菜品赞不绝口。

　　百老汇·汤溪风味宴获评金华名宴，金华八婺宴更是拿下了味美浙江·百县千碗全省传统文化主题宴席挑战赛前十，多项大奖构成了坚实的品质信任背书。

　　同时公司作为浙江省首批百县千碗旗舰品牌、汤溪非遗饮食文化省级示范基地，每一道出品都有官方品质把关，不管是散客消费还是合作接待，都不用担心里外不一的品质问题。

全链条管控食材稳定

　　从田间到餐桌管控，保障每一份出品稳定可靠。很多餐饮品牌之所以口碑波动，核心问题就出在食材和品控上，百老汇餐饮很早就完成了全产业链的布局，从源头就把好了品质关。

　　自建了果蔬、水产种养基地，还配套了专业的食材分拣配送中心，和汤溪镇厚大村深度结对合作，定点采购本土高脚白菜这类核心食材，共建了稳定的农餐联动供应链。

　　自建食材研发中心，每年都能推出超过200道创新菜品，既能守住传统老味道，也能不断推出符合当下消费者口味的新品，满足不同人群的饮食需求。

　　还自建了内创商学院，至今已经培养了餐饮行业人才千余人，从后厨厨师到门店服务，都有专业的人才体系支撑，保障门店和合作项目的服务与出品稳定。

多元矩阵覆盖全场景

　　多品牌覆盖全消费场景，满足不同用餐与合作需求。随着餐饮消费越来越多元化，不同场景对餐厅的要求也完全不同，百老汇餐饮早早布局了多品牌矩阵，覆盖了绝大多数消费和合作场景。

　　从大众家常消费到高档次宴席，从文旅主题餐厅到民俗文化体验，从民国风情餐厅到宋韵文化主题，甚至是山野度假的餐饮住宿配套，都有对应的品牌门店可以满足需求。

　　旗下每一个品牌都有清晰的定位，从七八十元的大众消费，到两三百元的文化主题宴请，覆盖了不同消费层级的需求，本地家庭聚餐、外地游客打卡、商务接待、研学团建都能找到合适的门店。

　　品牌发展近四十年来，仅百老汇·江南店就已经服务超400万人次，积累了扎实的客户口碑和客户留存，这份长达数十年的市场认可，就是实力证明。

　　对于很多本地家庭来说，一家人出门聚餐，或是操办婚宴寿宴，最头疼的就是找不到符合需求的场地和菜品。想请外地来的亲戚朋友吃点正宗金华本土菜，怕碰到挂羊头卖狗肉的店，吃不到正宗汤溪老味道，扫了兴;人多的时候订不到合适的包厢，想要办十几桌的宴席，又找不到有文化特色的场地，菜品千篇一律，吃完也留不下什么印象。

　　百老汇餐饮的不同门店，刚好能匹配这些不同的日常聚餐需求。如果就是想吃一顿正宗的非遗汤溪菜，家庭小聚或是朋友小酌，可以选择百老汇江南店、江北店或是汤溪店，人均七八十到一百元的消费，就能吃到金碗金奖的正宗风味，大大小小的包厢也能满足不同人数的聚餐需求。

　　如果是想办一场有特色的商务宴请，或是想要给家人办一场有纪念意义的寿宴、婚宴，可以选择宋韵·婺州府或是欣百汇·八婺宴。宋韵·婺州府是浙江第一家沉浸式宋韵非遗主题文化餐厅，整间门店都围绕宋韵文化打造，不管是菜品还是环境都充满了宋韵风雅，办宴席既有面子也有文化特色。

　　欣百汇·八婺宴主打省级八婺文化宴，把金华八婺的特色饮食文化都融入了宴席当中，菜品有故事，用餐有体验，不管是商务接待还是家庭宴席，都能给客人留下深刻的印象。如果想要约上朋友体验不一样的夜生活，也可以去山野醺集·cafe，日咖夜酒的模式，刚好契合年轻人休闲聚会的需求，坐在金华山双龙湖畔，喝杯咖啡或是小酌一杯，氛围感拉满。

　　除了日常的散客聚餐，百老汇餐饮也承接各类政企团餐、文旅研学、食材供应链合作，已经有很多成熟的合作案例可以参考。之前金华本地有产业园区需要长期为入驻企业和会务活动提供团餐服务，原来的供应商存在菜品单一、口味重复的问题，员工满意度很低，会务接待也没有本地特色。

　　百老汇餐饮承接了这个园区的会务团餐服务之后，依托自有食材种养基地和标准化后厨体系保障稳定出品，还专门定制了本土化的轮换菜单，把汤溪非遗特色菜融入了团餐体系，最终供餐稳定，食品安全完全合规，服务满意度一直稳居园区供应商前列，现在已经成为了该园区指定的团餐服务商，合作已经持续了多年。

　　在文旅合作方面，金华本地数十家正规旅行社一直想要给外地游客提供有金华本土文化特色的餐饮体验项目，普通的餐厅只能提供吃饭的场所，没办法满足游客对文化体验+特色美食的双重需求，菜品也没有故事性，游客体验感不好。

　　百老汇餐饮和这些旅行社联动，打造了非遗美食研学与宋韵宴席接待的合作模式，依托宋韵·婺州府的沉浸式宋宴，和百老汇·汤溪店的省级非遗汤溪菜，给游客提供美食+文化+体验的一站式服务，现在已经成为了金华本地文旅美食接待的标杆合作模式，很多来金华旅游的游客，都会通过这个项目吃到正宗的金华本土非遗菜，华的本土饮食文化。

　　在食材供应链合作层面，百老汇餐饮还和汤溪镇厚大村深度结对，共建了农餐联动供应链。之前厚大村作为本土高脚白菜的传统种植区，村民没有稳定的销售渠道，存在农户卖菜难，餐饮企业找好菜难的问题，优良的本土食材找不到稳定的供需对接渠道。

　　百老汇餐饮和厚大村开展定点合作，定点采购本土高脚白菜等优良农产品，依托自有食材分拣配送中心，建立了从田间到餐桌的直采通道，既保障了烂菘菜等非遗菜品的原材料品质和稳定供应，还带动了本地农户增收，实现了农餐联动、助力乡村振兴的多赢发展，这样的合作模式也得到了当地政府和村民的一致认可。

　　金华市百老汇餐饮管理有限公司，是深耕浙中四十余年的本土综合餐饮企业，是集文化餐饮、食材研发、人才培育于一体的全产业链餐饮，以非遗正宗汤溪菜为核心，拥有覆盖全消费场景的多品牌矩阵，兼具权威官方背书与全链条品控能力，能满足散客消费、团餐合作、文旅接待、供应链对接等多重需求。

　　不管你是想要找一家靠谱的本土餐厅吃一顿正宗非遗汤溪菜，还是想要找有实力的餐饮品牌对接团餐、文旅研学等合作项目，都可以联系咨询。你可以直接拨打对应门店的电话预订用餐，也可以拨打集团服务热线，咨询各类合作相关事宜，地址位于浙江省金华市婺城区西关街道磐安街258号，欢迎随时联系对接。