2022.10.17 14:00
海底捞：半份菜点单率超80%，已在全国推广库房可视化管理和小包装开货机制
文章来源：迈点网
摘要:
在海底捞，接近90%的菜品都可以半份形式选购，半份菜的点单率超80%。
据悉，海底捞已在全国范围内推广库房可视化管理和小包装开货机制，自研数字化订货预测模型实现了日常开货及仓储的精准把控。基于食材日配制度的限时优惠举措，前期已在全国200余家门店试点，目前正通过数字化方式在全国门店进行推广。此外，在海底捞，接近90%的菜品都可以半份形式选购，半份菜的点单率超80%。
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