冲刺280亿，海天“救市”措施来了！

2022年，海天的日子并不好过！

成本高企，叠加疫情对于餐饮行业的巨大冲击，“酱油茅”海天第三季度出现了上市9年首次负增长。与此同时，10月初横空爆发的酱油添加剂风波，又给了海天一记重拳。眼看全年280亿的目标实现起来压力较大，海天也不是毫无作为，而是开始了主动出击......

1 复苏触礁：餐饮冲击巨大，深陷舆论漩涡

今年第三季度，海天营收净利双双下滑，引发了行业普遍关注。从前三季度来看，海天营业收入实现了190.94亿元，与280亿元的目标还有90亿元的差距；净利润距离74.7亿元目标还有28亿元。在9月份的业绩说明会上，海天味业也坦言，从全年的目标来看，目前确实面临非常大的压力。

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除了原本已经高企的成本今年继续超预期上涨，产品盈利能力被压缩，短期采购成本难以降低之外；今年疫情巨大冲击了餐饮行业，对于海天来说影响可谓深远。要知道，在海天庞大的营收体系中，餐饮行业的销量占比能达到70%。然而在疫情笼罩之下，负责餐饮渠道调味品配送的经销商损失惨重，而短时间内他们又没有办法拿到更多零售渠道资源。尽管调味品在海天家庭渠道中的消费量不断提升，但对于以餐饮为重的海天来说，仍然无法弥补餐饮冲击带来的缺口。

此外，木秀于林，风必摧之。对于海天来说，其承受各种各样的舆论压力由来已久，屡见不鲜。但是，海天今年真正的挑战正是来自于“双标”事件持续发酵影响的第四季度。受舆论影响，普通调味品动销受阻，经销商的货压在仓库里，信心受挫的他们短时间内无法像之前一样全力以赴。由此想见，海天第四季度压力有多大。

2 主动出击：0添加攻占商超，普通酱油狠抓乡镇

在此背景之下，海天选择了主动出击，挽救市场颓势。据经销商反馈，企业要求经销商在商超渠道大规模推广0添加系列，甚至有些市场用0添加系列产品替换了非0添加系列，被换下来的产品直接销往餐饮渠道。同时，普通酱油狠抓对添加剂不太敏感、对价格相对敏感的农贸与乡镇市场。据了解，相关措施已持续一月有余，每个省发货要求不同，促销支持不同。

海天内部人士谈到，目前海天0添加系列产品销售未突破10亿元，只有几亿元体量，这在整体的超两百亿大盘中占比可谓相当之少。因此，海天必然要一方面夯实并扩大普通调味品份额，进一步强化广大的农贸市场和乡镇规模；另一方面也积极抓住中产阶层崛起带动高端消费增长的趋势，为0添加系列产品铺路。

3 力保营收：落实三大举措，冲刺280亿

知情人士告诉食品板，由于餐饮受到冲击和人才的断层，今年是海天历史上进度达成最差的一年。但是在年中业绩说明会上，庞康曾表示不会因为压力下调销售预期，今年仍然冲刺280亿元。那么，为了提高销量，缓解压力，眼下海天正在采取三大措施：

一、提高0添加系列产品的重视程度，要求市场可见度达到一定占比，线上线下渠道全面铺货。

二、网络、人员大调整，降本增效。

三、加强工业渠道，完善订制产品。

针对上述措施，业内人士表示，企业要求经销商大力推广零添加的做法会起到一定作用，但不是立竿见影的，拉长时间来看甚至有点得不偿失，因为海天普通酱油的体量太大了，0添加系列只是小众产品，且目前的标准并不统一，国家早晚会出台相关措施加以规范。

而积极探索营销新模式，加快电商平台建设则成为企业重要战略。财报显示2021年一季度，海天线上渠道营收只有0.97亿元，今年前三季度，海天线上渠道营收达到了7.68亿元，增长速度可谓非常之快。

尽管海天业绩已多次出现增速放缓，甚至今年第三季度直接负增长，但无论如何海天体量超过了后面六家企业的总和，依旧是调味品行业的老大。对于海天当下采取的举措，让我们以观后效。您对于海天当前措施如何看待，今年能否实现280亿目标，欢迎留言讨论~

 

本文转载自食品板