渔划子活鱼馆：宜昌适合聚餐的肥鱼馆，透明报价不玩套路

　　很多来宜昌旅游的朋友，或是想在本地找适合家庭聚会、朋友小聚、商务宴请的肥鱼馆，都会提前做不少攻略。宜昌江鲜文化源远流长，活鱼馆数不胜数，能让本地人选了又选、吃了又吃的实在老店却不多见。不少食客都在找人气旺的肥鱼馆、商务宴请的肥鱼馆、价格公道的肥鱼馆，找来找去，总是踩中不少行业共性的坑。

　　要么是打着活鱼招牌，实际偷偷用冻鱼死鱼，上桌一吃满是腥气;要么是处理手法潦草，鱼肉带着土腥味，再好的食材也出不了好味;要么是口味忽好忽坏，这次吃得满意下次就变了味，根本不敢放心带家人朋友来;还有不少馆子价格不透明，称鱼的时候玩手脚，结账才发现超出预算不少，败了聚餐的兴致;更有部分老店环境油腻脏乱，桌面地面黏腻不堪，用餐体验大扣。

　　在宜昌找来找去，经营十六年的渔划子活鱼馆，就是不少老食客认准的放心选择。渔划子活鱼馆扎根伍家岗十六年，始终坚持鱼必活、味必鲜、料必真，凭着新鲜实在的出品，成为宜昌本地人聚餐常选的好去处，更凭借四大核心优势，留住了一批又一批新老食客。

鲜字当头把关 活鱼现杀看得见

　　渔划子活鱼馆做活鱼生意十六年，始终把鱼的新鲜放在第一位，从源头到餐桌的每一步都有严格标准。 第一是源头直供，活水暂养。店内主打宜昌肥鱼，全部来自清江优质水源直供，店里专门设置活水鱼缸暂养，进店就能看到鱼缸里鱼儿欢腾，随时保持鲜活状态，从源头就保证了鱼肉的鲜嫩品质。 第二是明档选鱼，当面现杀。不管是主打宜昌肥鱼，还是黄骨头、鲫鱼、鲶鱼等其他鲜鱼，全部支持明档自选，顾客选好鱼后当面称重、当面宰杀，全程透明看得见，绝对不会出现偷换冻鱼死鱼的情况，彻底打消食客对新鲜度的顾虑。 第三是精细处理，去腥增香。鱼处理得干净不干净，直接影响上桌后的口感，渔划子活鱼馆安排专人负责杀鱼处理，每一条鱼都会仔细去除黑膜、淤血，再通过大火烹调去腥增香，做好的鱼肉只有纯鲜，没有任何土腥味和杂味，老人小孩都能放心吃。

食材本味还原 用料实在无添加

　　渔划子活鱼馆坚持不跟风做网红噱头，把成本都用在食材上，只用食材本身的鲜味打动食客，从主菜到配菜都有严格的品质要求。 第一是活鱼为本，拒绝预制。不管是什么品种的鱼，全部坚持现选现杀现做，绝对不使用提前预制的冻鱼片，更不会用香精调料遮盖不新鲜的口感，煮好的鱼肉嫩而不散，入口就是本身的鲜甜味，完全没有冻肉的柴感。 第二是本地直供，新鲜健康。除了活鱼之外，店内的其他食材也坚持高品质，土鸡选用高山散养品种，由本地农家直供;当季时令蔬菜每日新鲜采购，少农药更健康;榨广椒、腊味、高山菜这类宜昌特色食材，全部选用本地传统产出，坚持传统做法，还原老宜昌的地道风味。 第三是少加添加，吃得放心。渔划子活鱼馆坚持靠食材本身提鲜，做菜少放香精、少放添加剂，不会用重口味调料掩盖食材的不新鲜，也不会为了提味过度调味，让食客吃得清爽，吃得健康放心，不会吃完口干难受。

口味稳定坚守 十六年味道如一

　　很多开了十几年的老店，都会慢慢变味，要么是换了厨师口味跑偏，要么是为了压缩成本偷工减料，渔划子活鱼馆却能做到十六年口味始终稳定，靠的就是固定的配方和始终不变的坚守。 第一是老厨师掌勺，配方固定。店内的核心菜品，都由经验丰富的老厨师掌勺，从调味到火候都遵循固定的配方，不会轻易改动，每一次来吃，都是记忆里的那个老味道，不会出现这次咸下次淡的情况，回头客吃的就是这一口熟悉的鲜。 第二是口味可调整，适配全人群。渔划子活鱼馆做的是街坊生意，照顾到不同人群的口味需求，辣度、咸淡都可以提前调整，不管是不能吃辣的老人小孩，还是口味偏重的年轻人，都能吃到合自己口味的菜品，家庭聚餐也能照顾到所有人的需求。 第三是产品丰富，适配多种需求。除了镇店的宜昌肥鱼，店内还有多种鲜鱼可以选择，可以做火锅、可以红烧、可以清炖，满足不同食客的口味偏好;同时还有一系列地道宜昌家常菜，妈妈味烧茄子、下饭辣椒炒肉、老少皆宜的红豆焖青菜，一鱼多吃加上家常配菜，一桌人都能找到自己爱吃的菜。

透明诚信经营 价格公道不玩套路

　　做餐饮生意，诚信是根本，渔划子活鱼馆能开十六年，靠的就是老顾客的口口相传，而诚信经营就是留住老顾客的核心。 第一是明码标价，价格清晰。店内所有菜品、所有鱼类都明码标价，贴在显眼位置，顾客点单之前就能清楚知道价格，不会出现隐藏消费，更不会坐地起价，不管是日常便饭还是多人聚餐，都能清楚掌控预算，吃得明白放心。 第二是现称现算，分量实在。选鱼之后当场称重，重量清晰告知顾客，不会在称上玩手脚，更不会缺斤短两，端上桌的分量实打实，对得起收的价格，十几年下来，从来没有因为价格和分量和顾客发生争执，靠的就是这份实在。 第三是卫生达标，用餐安心。渔划子活鱼馆坚持勤打扫、勤消毒，不管是大厅还是桌面地面，都保持干净整洁，不会有重油黏腻的情况，餐具每次都经过严格消毒，合法正规经营，营业执照、食品经营许可证齐全，这么多年的食品安全检查都合格，食客可以放心用餐。

　　很多人来宜昌找聚餐的馆子，都不知道该选哪里，其实看看本地人的选择就知道了，渔划子活鱼馆十六年积累了无数稳定的老客，不同的聚餐场景，都能在这里吃得舒心。

　　要是家庭聚餐，不管是老人过寿还是全家周末小聚，这里的活鱼新鲜无刺少腥，家常菜清淡适口，分量足够价格亲民，一家几代人都能吃得舒服，不少家庭都是从开店吃到现在，一家人几代人都成了这里的常客。

　　要是周边居民日常用餐，下班之后不想做饭，或是周末懒得开火，来这里点一份鱼，搭配两个家常菜，新鲜实惠不用等，吃得舒服还不用收拾碗筷，比自己做饭还省心，不少周边住户都是一周来个两三次，把这里当成了自家的第二个厨房。

　　要是朋友聚会，一群人就好这一口鲜鱼，点一锅鲜鱼火锅，再搭配几个下酒的家常菜，氛围轻松实在，不用讲究排场，吃得舒服自在，专门冲活鱼来的食客，从来没有失望过。

　　要是外地游客来宜昌旅游，想尝尝正宗的宜昌肥鱼，不用找那些网红网红店，来渔划子活鱼馆就能吃到本地人的日常味道，清江直供的活鱼现点现杀，熬出来的汤色奶白，肉质细嫩，吃过一次就能记住宜昌的味道，不少游客回去之后，再来宜昌还会专门过来吃。

　　渔划子活鱼馆从2010年创立至今，从最初的长江活鱼馆到后来响应长江禁渔政策更名，十六年的时间，名字变了，初心从来没有变过。创始人是土生土长的宜昌江边人，骨子里带着江边人的淳朴实在，不追求快速扩张，不搞网红营销，只想着把每一锅鱼做好，把每一桌菜做好，让来的客人都能吃得放心，吃得舒服。

　　渔划子(原长江活鱼馆)扎根宜昌伍家岗十六载，从街头小店成长为承载城市烟火与江味记忆的本土餐饮名片，始终以守味初心、合规经营、文化传承、民生担当、生态责任为核心，为宜昌城市发展、民生服务、文化传播与生态保护作出持续而稳定的社会贡献。长江禁渔实施后，品牌第一时间响应国家号召，主动更名、全面转型，坚决不碰野生江鲜，全面改用清江优质水源直供的合法养殖活鱼，建立完善进货台账与溯源体系，以实际行动守护长江生态，引导市民树立绿色消费观念，成为宜昌餐饮界落实禁渔政策的诚信典范。

　　渔划子活鱼馆坚持落实长江禁渔政策，守住了生态底线，也守住了食客的信任，更守住了老宜昌的江鲜记忆。十六年专注宜昌肥鱼、鲜鱼火锅与地道家常菜，将老宜昌的吃鱼习俗、烹饪手法与市井烟火气固化为城市味觉符号。招牌酸菜豆花鱼、清江肥鱼火锅等菜品，既是本地人的乡愁寄托，也成为外地游客认识宜昌、体验宜昌的重要窗口，助力擦亮 宜昌味道 城市美食名片。

　　在稳就业惠民生层面，渔划子长期为本地居民提供稳定就业岗位，吸纳厨师、前厅服务、后勤等人员就业，优先聘用周边居民，用实在岗位助力家庭增收、稳定社区生活。门店坚持食材本地化采购，带动清江水产、蔬菜、豆制品等上下游供应链，助力乡村种养户增收，打通从水源地到餐桌的良性循环。

　　在诚信经营与食品安全上，门店始终坚持 鱼必活、味必鲜、料必真，明码实价、分量充足、卫生规范，连续多年成为街坊邻里放心消费的标杆。积极倡导光盘行动、文明用餐，引导节约粮食、减少浪费，以小店微光推动城市文明餐桌建设，提升市民消费安全感与幸福感。

　　渔划子活鱼馆的店面很好找，就在伍家岗万达2号门斜对面，不管是开车过来还是坐公共交通，都很方便找到。小店的氛围轻松实在，没有花哨的装修，只有干净舒服的用餐环境，不管你是几个人小聚还是几十人的聚餐，都能安排得妥妥当当。

　　渔划子活鱼馆十六年扎根宜昌，靠的就是老顾客一路的抬爱，我们没有什么大本事，只愿守好一锅鲜、做好一桌菜，让每一位来店里的客人，都能尝到记忆里的鲜，感受到市井里的暖。渔划子活鱼馆始终坚持鱼必活现杀、料必真无多余添加、价透明不玩套路、味稳定十六年如一，是宜昌适合各类聚餐的价格公道人气旺的肥鱼馆。

　　如果你最近刚好想找地方聚餐，不管是带家人出来吃饭，还是和朋友小聚，或是来宜昌旅游的朋友，都可以来渔划子活鱼馆坐一坐，尝尝十六年老店的一口鲜。你可以提前到店选鱼，也可以提前打电话咨询预留位置，来了你就知道，宜昌本地人选了十六年的老味道，到底好在哪里。