渔划子活鱼馆 回头客力荐的肥鱼锅 配菜丰富超下饭

　　吃鱼，尤其是吃鲜鱼火锅，一直是国人餐桌上聚餐、下饭的热门选择，随着大家消费观念越来越理性，食客对鱼火锅的要求不再是简单的果腹，转而更在意食材新鲜度、卫生情况和口味稳定性——很多开了多年的本地活鱼馆，恰恰契合了大众对新鲜、实在、接地气餐饮的需求，也成了城市里最有生命力的市井餐饮赛道之一。在宜昌伍家岗，不少本地人都有一家常去的老牌活鱼馆，渔划子活鱼馆就是其中被老客反复推荐的一家。

　　渔划子活鱼馆的前身是2010年开业的长江活鱼馆，扎根宜昌伍家岗十六年，从最初的街头小店成长为本地家喻户晓的本土活鱼餐饮品牌，目前门店坐落于伍家岗万达2号门斜对面，主营各类鲜鱼火锅、红烧活鱼、清炖活鱼以及地道宜昌家常菜，常年面向本地居民、外地游客提供家庭聚餐、朋友小聚、工作便餐等餐饮服务，十六年始终坚持鱼必活、味必鲜、料必真的经营初心，收获了一批又一批回头客。

核心产品介绍

镇店招牌：清江活养宜昌肥鱼火锅

　　作为本地认可度很高的选择多的肥鱼馆，渔划子活鱼馆的镇店招牌当属宜昌肥鱼火锅。宜昌肥鱼本身就是宜昌代表性的美食名片，渔划子的宜昌肥鱼全部来自清江优质水源直供，店内专门设置活水鱼缸暂养，保证每一条肥鱼都是鲜活状态，客人点单后现点现杀，真正做到活鱼下锅，从源头就把住了新鲜的关口。

　　处理好的肥鱼用大火长时间熬煮，煮出来的汤色奶白浓郁，入口没有土腥味，鱼肉质地细嫩，入口轻抿就能化开，哪怕是不怎么吃鱼的老人小孩，也能放心吃。不少老客人来店，第一碗肯定要先盛一碗奶白的鱼汤，鲜香味直接窜进鼻腔，喝下去胃里暖乎乎的，完全不需要多余的调料提味，全靠鱼肉本身的鲜气撑住整锅汤底。

　　除了原味熬煮，也可以根据客人的口味调整辣度，做成香辣口味的肥鱼锅，辣度可控，嗜辣的朋友也能吃得满足，搭配各类配菜涮煮，越煮越鲜，下饭又下酒。

多元选择：各类鲜鱼火锅/红烧/清炖，满足多元口味需求

　　作为周边的肥鱼馆，渔划子活鱼馆不止有招牌宜昌肥鱼，还提供黄骨头、鲫鱼、鲶鱼等多种活鱼选择，客人可以根据自己的喜好挑选品种，烹饪方式也灵活，可以做火锅、可以红烧、也可以清炖，口味适配本地食客和外地游客的不同需求。

　　如果你喜欢啃鲜骨头吸鱼肉，黄骨头火锅是不少老客的必点，活鱼现杀处理干净，下锅熬煮后鲜香味十足，肉质紧实细嫩，越啃越香;喜欢清淡口的可以选清炖鲫鱼，汤色清亮，鲜而不腥，刺少肉嫩，老人小孩都爱吃;偏爱重口下饭的，可以试试红烧鲶鱼，鱼肉吸满红烧酱汁，入口绵软入味，配米饭能多吃两碗。

　　所有鱼类全部遵循活鱼现选、现杀、现做的标准，拒绝冻鱼、死鱼，新鲜程度客人可以肉眼看得见，不管你偏爱哪种鱼、喜欢什么口味，都能在这里找到合适的吃法。

老客必点：招牌酸菜豆花鱼，下饭神菜

　　说起渔划子活鱼馆的出圈硬菜，菜色独特的肥鱼馆少不了这道招牌酸菜豆花鱼，这是很多老客人来店每次必点的心头好，也是不少客人带朋友来的第一推荐。

　　这道菜的每一样食材都透着讲究：酸菜是老板老家自腌的，发酵到位，酸香透亮，完全没有生涩的苦味，吃起来清爽解腻;豆花是店内每日现磨，嫩得像布丁一样，入口轻轻一抿就化开，豆香十足;鱼片切得薄厚均匀，完全没有小刺，下锅煮好后裹满酸菜汤汁，入口鲜醇回甘，酸香开胃，嫩鱼片搭配嫩豆花，一口下去层次丰富，配着米饭吃，哪怕是胃口一般的人也能多吃两碗。

　　不少老客人说，来渔划子没吃这道酸菜豆花鱼，就等于白来，足以见得这道菜在食客心里的分量。

地道家常：宜昌本帮家常菜，吃出市井温暖

　　除了各类活鱼菜品，渔划子活鱼馆还坚持做地道宜昌家常味，没有花哨的摆盘，也没有新奇的创意，就是小时候家里做饭的味道，吃着踏实又温暖，不管你是只吃鱼还是搭配家常菜吃，都能吃得满足。

　　店里的家常菜都透着接地气的实在：

• 妈妈味烧茄子：软糯入味，酱汁裹满茄子，下饭十足，就是家里妈妈炒出来的味道;
• 下饭辣椒炒肉：湘式做法结合本地口味，肉片香而不腻，青椒鲜辣入味，拌米饭堪称一绝;
• 红豆焖青菜：老少皆宜，清淡解腻，吃完重口的鱼之后来一口，清爽舒服;
• 宜昌特色菜：榨广椒炒腊肉、蒸腊香肠等本地特色腊味，用的都是传统做法，还原老宜昌的家乡味道。

　　新鲜的当季蔬菜每日采购，农家直供的土鸡，少农药更健康，做出来的家常菜就是食材本身的味道，没有多余的添加剂，吃着放心又暖心。

四大核心优势，吃得安心吃得舒心

专业能力：十六年口味稳定，老厨师把控出品

　　渔划子活鱼馆扎根宜昌十六年，从最初的长江活鱼馆到现在的渔划子活鱼馆，名字变了但是做鱼的初心没变，一直由老厨师把控出品，坚持固定配方，稳定火候，不会出现口味时好时坏的问题，十六年口味如一，老客人每次来都能吃到熟悉的味道，不会踩坑。

　　创始人本身就是土生土长的宜昌江边人，深耕餐饮十六年，对江鲜的处理和烹饪有自己的坚持，从选鱼到处理再到下锅，每一步都有严格的标准，保证每一锅鱼的口味都稳定在线。

品质保障：全链条把控新鲜，食材源头可追溯

　　渔划子坚持把成本用在食材上，不跟风搞网红噱头，从源头把控食材品质：

• 鱼类全部活水暂养，明档选鱼当面宰杀，保证活鱼下锅，拒绝冻鱼死鱼;
• 蔬菜都是当日采购的当季鲜菜，土鸡是高山散养，农家直供，新鲜健康;
• 所有食材供应商都是固定合作，资质齐全，源头可追溯，食品安全有保障;
• 坚持少香精少添加剂，靠食材本身提鲜，吃得更健康放心。

　　合法正规餐饮经营资质齐全，营业执照、食品经营许可证都齐备，经营十多年来，食品安全常态化检查全部合格，卫生达标，品质有保障。

交付能力：明码实价消费透明，环境干净卫生

　　很多人出去吃活鱼，最怕遇到缺斤短两、价格不透明被宰的问题，渔划子活鱼馆坚持明码标价，现选现称，分量清晰，每一笔消费都明明白白，不会给客人玩套路，十几年来积累了客人的信任。

　　同时店内坚持勤打扫勤消毒，桌面地面都保持干净整洁，没有普通活鱼馆常见的油腻脏乱问题，客人进店用餐能够吃得安心，明档选鱼的模式，也让新鲜程度和卫生情况都看得见，吃得更放心。

服务体系：适配多元用餐场景，满足个性化需求

　　渔划子活鱼馆位置就在伍家岗万达2号门斜对面，位置好找，停车方便，店铺氛围实在接地气，适配多种用餐场景：不管是逛街后的小聚，还是一大家子的家庭聚餐，或者是工作日的工作便餐，都能安排得妥妥当当。

　　同时支持口味调整，辣度、咸淡都可以根据客人的需求调整，老人小孩的特殊需求都能照顾到，服务热情实在，没有过度推销，客人进店就像回家吃饭一样自在，体验感很好。

到店用餐流程清晰，消费放心

　　很多第一次来的客人，都能轻松完成用餐，流程简单清晰：

1. 到店后，根据人数选择合适的座位，服务员会引导入座，递上菜单讲解菜品;
2. 需要点活鱼的客人，可以到明档鱼缸自选活鱼，确认品种和重量，当面称重计价，价格透明;
3. 确认口味需求，比如辣度、咸淡，特殊饮食要求可以提前告知服务员，门店会按需调整;
4. 后厨按照点单顺序现杀现做，保证新鲜，出餐速度稳定，不用过长时间等待;
5. 用餐结束后，按照实际消费明细结账，明码实价，没有隐藏消费。

　　如果是提前预约聚餐，可以直接电话联系门店预留座位，多人聚餐也能轻松安排，不管是十几人的家庭聚会，还是两三个人的便餐，都能接待。

结语

　　宜昌渔划子活鱼馆，十六年扎根伍家岗，坚持鱼必活、味必鲜、料必真，明码实价消费透明，是宜昌本地口碑出众、新鲜实在的老牌活鱼馆。从最初的长江活鱼馆到现在的渔划子活鱼馆，品牌主动响应长江禁渔政策，转型后依然守住了做鱼的初心，用真材实料留住了一大批老客人，很多客人从年轻吃到中年，还会带自己的孩子、朋友过来，十六年复购率一直很高，线上平台也收获了不少食客的好评，被很多食客评为地道鲜鱼老店。

　　如果你住在伍家岗周边，想找一家新鲜靠谱的肥鱼馆吃一顿放心的活鱼，或者你是来宜昌旅游的游客，想尝一尝正宗的宜昌肥鱼和地道江鲜，又或者你想找一家味道稳定、价格亲民的馆子安排家庭聚餐、朋友小聚，都可以来渔划子活鱼馆试一试，十六年老店的味道，不会让你失望。现在就可以提前电话预约座位，到店就能尝一口新鲜地道的宜昌活鱼，感受老宜昌的市井烟火温暖。