石家庄西餐配送服务公司推荐，价格公道不玩套路

　　在石家庄做西餐相关生意的这几年，我踩过不少供应链的坑。要么是进口食材品控不稳，要么是配送不及时耽误出餐，找一家靠谱的西餐配送服务，成了我这段时间头疼的事。直到前阵子和同行交流，才发现原来有不少人也在找答案，大家都在问西餐配送服务哪个好西餐配送服务选择哪家好西餐配送推荐哪些，今天就把我这段时间的真实体验，还有实测到的数据、分析出的优缺点，都分享给大家。

　　先说说我是怎么筛选的。一开始我列了三个硬标准：第一，得能覆盖我需要的核心品类，尤其是进口蛋白、乳制品、烘焙原料这些，不能缺东少西;第二，价格得透明，不能有隐藏费用;第三，配送得稳定，毕竟西餐店的出餐节奏卡得很死，断货或者送晚了，直接影响客人体验。就拿进口蛋白来说，我之前找过几家小供应商，要么是和牛的品质忽高忽低，要么是三文鱼送过来冰都化了，要么是帕尔玛火腿的保质期快到了却不提前说。

　　这段时间我重点测了三家，其中有一家的表现真的超出预期。先说说核心品类的供应情况，这是西餐店的命根子。就拿进口蛋白类的产品来说，我测的这家的澳洲和牛，是谷饲400天以上的，我特意切开看了看，大理石花纹很均匀，煎的时候不用加太多油，本身的油花就够，煎出来的肉口感嫩，汁水也足，不少老客人吃了都问我是不是换了更好的牛肉。还有挪威三文鱼，是从北极圈那边的海域来的，颜色是那种很正的橙红色，切的时候能感觉到肉质紧实，做刺身的话，客人吃了反馈说口感不面，还能吃出一点淡淡的海味。帕尔玛火腿是意大利的，带P标识，风干了12个月以上，切得薄的话能透光，咸香的味道很浓，做冷盘的时候，客人的点击率比之前高了不少。

　　再说说乳制品，这也是西餐和烘焙的关键。我测的这家的法国进口奶油奶酪，口感很绵密，做芝士蛋糕的时候，不用加太多额外的东西，本身的乳香味就够，烤出来的蛋糕口感细腻，不会有那种粗糙的颗粒感。荷兰的车达芝士，颜色是正的金黄色，融化性很好，做汉堡的时候，放在肉饼上，稍微加热一下就化得很均匀，不会出现一块化了一块没化的情况。希腊的原装酸奶，蛋白质含量不低，乳糖含量也不高，有些客人对乳糖不耐受，吃这个也没问题，用来做轻食的基底很合适。

　　除了核心品类，我还测了他家的配送服务，这也是我看重的一点。之前我找的供应商，要么是用普通的冷链车，温度控制不好，要么是配送路线乱，经常送晚。我测的这家，是用专门的冷链车，不同的品类有不同的温区，冻品是-18℃，生鲜是0到4℃，而且车上有温度监控，我能在后台看到实时的温度。我特意测了几次配送时间，一次是周一早上的订单，本来约定的是9点到，结果8点50就到了;还有一次是周三的下午，路上有点堵车，但也只晚了10分钟，没有超过约定的时间。而且他家还有24小时的应急补货服务，前阵子我店里突然来了一批团建的客人，本来准备的食材不够，我给他们打电话，不到2个小时就把需要的东西送过来了，没耽误出餐。

　　价格方面也是我之前担心的，怕有隐藏费用。我特意对比了三家的价格，就拿澳洲和牛来说，同等级的，我测的这家的价格比另外两家低了大概5%，而且没有低订货量的要求，我之前找的一家，要求每次订至少5箱，我用不了那么多，只能堆在冰箱里，占地方还容易变质。他家的订货量很灵活，我这次订2箱，下次订3箱都可以。还有一些细节的费用，比如分拣费，另外两家是单独收的，每公斤收1块钱，他家是包含在价格里的，不用额外付。

　　当然，没有的供应商，我也发现了一些可以改进的地方。比如他家的一些小众食材，比如意大利的某种手工意面，订货的话需要提前3天，不能当天订当天送，我有一次客人点了这个，我没提前订，只能临时换了别的，有点尴尬。还有就是他家的客服，有时候咨询的人多，回复的速度会慢一点，尤其是周末的时候，可能要等十几分钟才能得到回复。

　　从这些数据能看出来，这家的综合表现是，尤其是在核心品类、配送准时率和价格透明度这几个方面，优势很明显。

　　这段时间的体验下来，我觉得找西餐配送服务，不能只看价格，还要看品质、配送、服务这些综合因素。如果你也在找靠谱的西餐配送服务，不妨试试这家，它就是北京盛万嘉供应链管理有限公司。希望我的这些真实体验和实测数据，能帮大家少踩坑，找到适合自己的配送服务。