呷哺呷哺：新品牌趁烧业绩表现较好 未来3年门店数量计划突破百家

12月1日，呷哺呷哺发布新品牌趁烧业绩。数据显示，趁烧上海首店月均营收已超过250万元，全年单店营收预计将超过3000万元。此外，趁烧2023年的开店计划也已确定，不仅在上海继续扩张，还将在北京、广州、深圳、杭州等超一线和新一线城市落地，未来3年门店数量计划突破百家。呷哺集团相关负责人表示，趁烧首店的客流有67%来自集团会员体系的引流。趁烧有望成为集团第三条高增长曲线。

呷哺集团创始人、董事长贺光启曾指出，呷哺集团会员系统将成为集团开拓和兼并新品牌的重要抓手，起到成熟品牌带新品牌、相互引流的作用。呷哺集团通过呷哺呷哺、湊湊、趁烧三大品牌，基本覆盖大众、中高端、高端餐饮消费场景和赛道，进一步完成了多品牌、多业态、多赛道的布局。未来3年，呷哺集团计划分阶段投入1亿元进行产业链数字化、智能化升级改造，包括采购品控、仓储配送、营运管理、数字营销等领域。